可以從外形（xíng）、生長周期、繁殖季節特征、年齡和（hé）個體差別等方麵辨別黃鱔的（de）雌雄。雌性頭部細小不隆起，背（bèi）部是（shì）青（qīng）褐色，沒有（yǒu）斑紋花（huā）點（diǎn）；雄性頭部較雌性（xìng）大，稍隆起。一（yī）般兩齡以內的都是雌鱔，三齡以上的一般都是雄鱔。黃鱔（shàn）體長24厘（lí）米以下的均為雌性；體長24-30厘米的（de），雄性占5.2％；體長50厘米以上的全（quán）為雄性。
一、外形
1、雌性黃鱔頭部細小不隆起，背部為青褐色，無斑點（diǎn），有時可見（jiàn）3條平行的褐色素（sù）斑，身體兩側從上到下顏色逐漸變淺（qiǎn），褐色斑點細密而且分布均（jun1）勻。腹部呈淺黃色或者淡青色，腹部肌（jī）肉較薄。
2、雌性黃鱔頭部較大，稍（shāo）隆起。背部一般由褐色斑（bān）點形成3條平等的（de）帶狀紋，身體兩側沿中線分別可（kě）見一（yī）行色素帶，其餘的色素斑點（diǎn）均勻分布。腹部呈土黃色，個體（tǐ）大的呈桔紅色，腹部朝上，膨脹不明顯。
二、生長周期
黃鱔具有性逆轉性，初期鱔苗全為雌性，產卵後（hòu）變為雄（xióng）性。當長到24厘米時開始性逆轉，為雌（cí）雄同體。
三、繁殖季節的特征
雌鱔腹部半透明粉紅色，腹（fù）內卵粒可見，生殖孔紅腫，稍透明；雄鱔腹部分布有網狀血絲，無突出感覺，生殖孔紅腫，稍突出。
四（sì）、個體差別
體長24厘米以下均為雌性（xìng）；體長24-30厘米、30-36厘米、36-42厘米的黃鱔（shàn），雄性分（fèn）別占5.2％、41.3％、90.7％；體（tǐ）長50厘米以上的全為雄性。
五、年齡（líng）
人工（gōng）養殖黃（huáng）鱔由於營（yíng）養供應充足且品種有異，會出現超乎尋常的體長，可以根（gēn）據年齡判定雌雄，一般兩齡以內的都是雌（cí）鱔（shàn），三齡以上的都（dōu）是雄鱔。
