桂花（huā）果可以生吃，隻要在之前沒有灑過農藥等東西（xī），剛摘（zhāi）下來洗淨就可以吃，曬幹後也可（kě）以泡水喝。我國栽種桂（guì）樹曆史悠久，其品種也非常多，已經初步確（què）定的桂花品種有32個。花色上有金桂、銀桂、丹桂之分。春秋戰國時期（qī）的《山海經·南山經》中提（tí）到“招搖之山多桂（guì）”，屈原的《九（jiǔ）歌》也有“援北（běi）鬥兮酌桂漿，辛夷車兮結桂旗”。
一、桂花果可不可以（yǐ）生吃
1、桂花果可以（yǐ）生（shēng）吃，隻要在之前沒有灑過農藥之類（lèi）的東西，剛摘下來洗淨就（jiù）可以吃，曬幹後也可以泡水喝。但桂花果的口感較差，青的桂花果有澀澀的口感，且有苦（kǔ）味，即使成熟甜度也一般。這大概也是桂花果一般沒有人采摘的原因之一。
2、桂花果（guǒ）實一般（bān）在4~5月成熟（shú），當果（guǒ）皮由（yóu）綠（lǜ）色（sè）逐漸（jiàn）轉變為紫藍色時即可采收。但是，並非（fēi）所有的桂花（huā）樹都（dōu）會結籽，在氣候冷的北方桂花樹不會輕易結籽。
二、桂樹的種植曆史
桂樹在我國栽種曆史悠久，其品種也非常多，已經初步確定的桂花品種有32個（gè）。花色上有金桂、銀桂、丹桂之分。早在春秋戰國時期的《山海經·南山經》中就提到“招搖之（zhī）山多桂”，屈原的《九歌》也有“援北鬥兮酌桂（guì）漿，辛夷車兮結桂旗（qí）”，可見桂樹在很早以前就步入（rù）人們的視野。現陝西漢中（zhōng）市城（chéng）東南聖水內還有漢桂一株，相傳為漢高祖劉邦臣下（xià）蕭何（hé）手植，樹冠覆地麵積400多平方米，枝葉繁茂，蒼勁雄偉，每年的花開時節都會有很（hěn）多人前去（qù）觀賞（shǎng）。宋朝柳永在（zài）《望海潮》中記載的（de）“三秋桂子，十裏荷花”更是一番盛景了。
