茯苓粉可以生吃，其含有的有毒成分非常少，少到可以忽略（luè）不計。但是為了獲得更好（hǎo）的口（kǒu）感和功效，最好還是用煎服或是衝服。在中（zhōng）國傳統醫學中，茯苓的藥用已有二（èr）千多年的曆（lì）史了。《神（shén）農本草經》中（zhōng），把茯苓列為上（shàng）品，有“久服安魂養神（shén），不饑延（yán）年”的作用。在我國的茯苓產地中，藥用價值最好的當屬雲南出（chū）產的茯苓，稱為雲苓。
一、茯苓粉可不可以生（shēng）吃
1、茯苓粉可以生吃（chī），茯苓有（yǒu）毒成分非常少，少到可以（yǐ）忽略不計。一般來說，茯苓粉是煮熟後的茯苓（líng）磨製成粉的，對人體無（wú）毒無害，但為了取得更好的口（kǒu）感和功效，最好還是煎服和衝服。用生的茯苓磨製的茯苓（líng）粉最好不要生吃。
2、茯苓粉常見為白色（sè）、淺灰（huī）色，衝泡後（hòu）為深灰色。經常服用茯苓可以顯著的提高機體免疫力（lì），而且可以使血液中的氧合血紅蛋白釋放更多的氧（yǎng），以供給組織細胞，使細胞更有活力，使人（rén）看起（qǐ）來更有活力，膚色更加健康。
二、茯（fú）苓的藥用曆史
在中國傳統醫學中，茯苓的藥（yào）用已有二千多年（nián）的曆史。在《神農本草經》中，把茯苓被列為上品（pǐn），有“久（jiǔ）服安魂養神，不（bú）饑延年”的作用。在南北朝（cháo）前，茯苓整體入藥，且該期間多取茯（fú）苓利水滲（shèn）濕之功而少注重（chóng）其補益之（zhī）效。唐（táng）代及其（qí）後，茯（fú）苓類藥材得到更好（hǎo）的區分利用，且茯苓的補益效果也（yě）得到充分重視。在我國茯苓產地中（zhōng），其藥用（yòng）價（jià）值最高的當屬雲南出產的茯苓，稱為雲苓。
