鵝一般愛吃多年生黑麥草、紫花苜蓿、苦蕒菜、菊苣、白三葉等牧（mù）草。其中（zhōng），多年生黑麥草（cǎo）為1年生或越年生，喜溫暖濕潤氣候，不耐嚴寒和幹熱；紫花苜蓿耐旱、耐瘠（jí）、喜水肥，適應（yīng）性廣；苦蕒菜屬（shǔ）一年生或越（yuè）年（nián）生草本植物；菊苣適應性強，屬多年生草本植物；白（bái）三葉為多年生草本植物，喜溫暖濕潤氣候。
一、多年（nián）生黑麥草
1、多年生（shēng）黑麥草為1年生或越年生，喜愛溫暖濕潤氣候，不耐嚴寒和幹熱，在華東、華中及長江（jiāng）、淮河流域的各地區種（zhǒng）植比較（jiào）多，現在北方較溫暖多雨地區，如東（dōng）北以及內蒙古等地也引種春播。
2、多年生黑麥草不僅（jǐn）可春播，又能秋播，春播一般在3月上旬至4月（yuè）中旬進行，秋播在8月下旬至10月下旬，南方地（dì）區也可延遲（chí）到11月中旬（xún）播種，可采用（yòng）稻田套種，多年生黑麥草在北方暖溫地區，每年可刈割5-8次，每畝產鮮草75-120噸；在南方亞（yà）熱帶地（dì）區，冬閑地複種，可刈割10次左（zuǒ）右，每畝產鮮草60-90噸。
二、紫花苜蓿
1、紫（zǐ）花苜蓿耐瘠、耐旱（hàn）、喜水肥，適（shì）應性廣（guǎng），在（zài）中國長江以北的絕大部分地（dì）區都可種植，一年四季（jì）都（dōu）可（kě）播種，但以秋播為多，一般在春季墒情好、風沙危害少的地區可春（chūn）播（bō），時間為3月上旬至5月上中旬。
2、春季幹旱、晚霜較遲的地區可在雨季末播種；冬季（jì）不太寒冷的地區可於8月（yuè）下旬至10月上中旬播種；也可（kě）在初冬（dōng）土壤封凍前播（bō）種（zhǒng），可以利用早春土壤化凍時（shí）的水（shuǐ）分出苗，每畝產鮮（xiān）草90-130噸，產量以第3-4年較高。
三、苦蕒菜
1、苦蕒菜屬一年生或越年生草（cǎo）本植物，在中國廣（guǎng）東、廣西、湖南（nán）、湖（hú）北、四川、江蘇、浙江、安徽、河北、山東、山西、吉林、黑龍江等地廣泛種植，通常在生長（zhǎng）期允許的範圍內，播種（zhǒng）越早越好。
2、在春、夏、秋季（jì）都可播種，但以早春播種（zhǒng）為宜，南方地區一（yī）般（bān）在2月中旬（xún）到3月中旬播種產量較高，北方地（dì）區可（kě）4月上、中（zhōng）旬（xún）播種，華南也可秋播，每畝青草產量為75-105噸。
四、菊苣
1、菊苣適應性強，屬於多年生草本植物，在中國南北各地（除海拔在2000m以上及過於偏（piān）北、偏冷的地方）都可種植（zhí），喜溫暖濕潤氣（qì）候，耐熱、耐寒、再（zài）生力比較強，較耐鹽堿，喜肥喜水，1次（cì）種植可多年利用，每年利用期長達8個月。
2、春播北方3月中旬至5月中旬，南方2月下旬至4月（yuè）中旬；秋播（bō）北方8月下旬至9月（yuè）下旬，南方9月上旬至10月下旬，菊苣播種當年產量較低，第2年後產量可成倍增（zēng）長。
五、白（bái）三葉
1、白三（sān）葉為多年生草本植物，喜愛溫暖濕潤（rùn）氣候，可以耐-15-20℃的低溫，在東北、新疆有雪覆蓋時，都能安全越冬，耐熱（rè）性（xìng）也很強，35℃左右的（de）高溫不會萎蔫，可春播也可秋（qiū）播，南方以秋播為宜，但（dàn）不能遲於10月，北方宜於3-4月份進行春播。
2、白三葉宜（yí）在初花期（qī）刈割，春播（bō）當年每畝（mǔ）可產鮮草（cǎo）15噸以上，第2年後每年可刈割3-4次，每畝產鮮草37.5-60噸，高（gāo）產者可達75噸以上。
