香椽不能當水果生吃。一般是（shì）將其洗淨切片後（hòu）泡水飲用，或（huò）製成蜜餞食用（yòng）。香椽與佛手的植物親緣接近，栽（zāi）培方法可以參考佛手，用種子、扡插繁殖都是可以（yǐ）的。施肥應做到配方施肥，遵（zūn）循“重視基肥、早肥（féi）穩果肥、補足根外肥”的原則。幼樹期以培養樹體骨架形成輕（qīng）剪為主，盛果期以（yǐ）更新結果枝組，剪除病、弱、枯枝、交叉、重疊枝。
一、香椽能當作水果生（shēng）吃嗎
香椽不能當水果生吃。一般是將（jiāng）其洗淨切片後泡水飲用，或者將果皮浸泡在鹽（yán）水中（zhōng），之後再用糖煮，製成蜜餞食用。
二、香椽的種植方法
香椽與佛（fó）手的植（zhí）物親緣接（jiē）近，栽培方法可以參考佛手。用種（zhǒng）子和扡插繁殖都是可行的。
1、繁殖
（1）種子（zǐ）繁殖：10月選擇成熟果實（shí），切開取出種子，洗淨，晾幹，隨即播種，或者（zhě）把種子（zǐ）用濕沙層貯藏，春天播種。按照（zhào）行距30厘米開條溝，種子均（jun1）勻播種，覆土，澆水。培育2~3年定植。
（2）扡插繁殖：選擇2~3年生的枝條，去除棘刺，切成18厘米左右的小段，在春（chūn）天的高溫高濕季節扡插。根據行距（jù）30厘（lí）米的開條溝，株距12厘米，斜插，將插（chā）穗露出地麵的1/3，覆土，壓緊，澆水。培育1~2年定植。
2、整形
生產中應選擇自然（rán）開心形和（hé）變側主幹形。幹高30-40厘米，主幹上選留三個不同方向生長的枝（zhī）留做主枝，然後每年在主（zhǔ）幹（gàn）上培育側枝、結果枝組。變側主幹形應注意將樹高控製在2.5米（mǐ）以內，以便於（yú）管理。
3、修剪
幼樹期以（yǐ）培養樹體骨架形成輕剪（jiǎn）為（wéi）主，盛果期（qī）以更（gèng）新結（jié）果枝組，剪除病（bìng）、弱、枯枝、交叉、重疊枝，采用“開天窗”的方法剪斷擁擠過多的骨幹枝，解決通風透（tòu）光，保持抽枝和結（jié）果的平衡。
4、水肥
施肥應配方施肥，遵循“重視基肥、早肥穩果肥（féi）、補足（zú）根外肥”的原則。基肥的施加量占全年施肥量的50~60%，以有機肥為主，與少量氮（dàn）肥相結合（hé），最好在11月上旬施加。
5、病（bìng）蟲害
香椽病蟲害主要有炭疽病、蚜（yá）蟲（chóng）、紅蜘蛛。防（fáng）治措施以加強肥水管理為主，輔（fǔ）助（zhù）抓好化（huà）學防治。
