海白菜不可以生（shēng）吃，也不建議生吃。因為海白菜是海藻的（de）一種，味道很腥，生食的話容易影響食（shí）欲（yù），並且生的海藻粘液（yè）質很多，吃的時候會有很多粘液，並且口感還不脆。同（tóng）時生（shēng）的海（hǎi）白菜中可能有一些寄生蟲或者是細菌（jun1），因此一般不建議生吃。海白菜的常見吃法有海白菜蛋花湯、麻辣（là）海白菜等。
一、海白菜可不可以生吃
海白菜不可以生吃，也不建（jiàn）議生吃。海白菜是海藻的一種，味道很腥，生（shēng）食容易影響食欲，而且生海藻的粘液質很（hěn）多，吃的時候有很多粘液，口感也不脆。同（tóng）時生海白菜可能有寄生蟲或（huò）細菌，所以不建議生吃。
二、海白菜的常見吃法
1、海白菜蛋（dàn）花湯
（1）材料（liào）：幹（gàn）海白菜適量，雞蛋適量，蒜苗適量，香油適量，胡椒粉適量，鹽適量。
（2）做法：鍋裏放水，放（fàng）入幹海白菜；把雞蛋（dàn）打（dǎ）散（sàn），在（zài）雞蛋液中加入少量鹽。海（hǎi）白菜（cài）煮好後，趁（chèn）著湯沸騰（téng）時，把雞蛋液沿著筷子（zǐ）向鍋裏澆一圈，馬上熄火蓋上蓋子，等5秒鍾雞蛋就會變軟可口了。起鍋時，根據個（gè）人（rén）喜（xǐ）好放入洋蔥、蒜（suàn）苗、香油、胡（hú）椒粉調（diào）味（wèi）即可。
2、麻辣海白菜
（1）材（cái）料：海白菜250克，輔料油適量，鹽適量，花椒（jiāo）適量，紅椒（jiāo）適量，蒜適量（liàng），醋適量。
（2）做法：海白菜提前在清水中浸（jìn）泡3小時以上（shàng），清洗幹淨，瀝幹水（shuǐ）分（fèn）切段。鍋裏倒油，把花椒下鍋裏炸出（chū）香味，把炸糊的花椒鏟掉。紅椒切碎，拍（pāi）蒜蓉，倒少許醋。將炸（zhà）好的（de）花椒油倒入碗中（zhōng），麻辣調料就做好了，將麻辣調料倒入海白菜中，攪拌均勻即可。海白菜粗梗的部分比（bǐ）較鹹，最（zuì）好提前用清水浸泡掉多餘的鹽分。
