飛魚籽（zǐ）可以生吃。飛（fēi）魚籽來源於飛（fēi）魚科的魚類，這類魚在水（shuǐ）中可以跳出（chū）水麵，有許多不同的顏色（sè），其中橙黃色是最常見的顏色。飛魚籽含有多種對（duì）人體有益的微量元素，特別是鈣和磷（lín）的含量非常高，不僅可以增強骨骼韌性和密度，還可以（yǐ）促進骨骼發育。飛魚籽還含有磷（lín）脂（zhī）、蛋白質、維生素B和維生素A等物質。
一、飛魚籽可不可以生吃
飛魚（yú）籽可以（yǐ）生吃。飛魚籽煮熟後口感會差些，咬起來也（yě）沒有彈性。飛魚籽做壽司最好，建議做壽司（sī）時，不（bú）要夾在中間，放在上麵即（jí）可。
二、飛魚籽是什麽魚的籽
飛魚籽來（lái）源於飛魚科的魚類，這種魚類身輕如燕，在水中生活時可以跳出水麵，而且張開胸肌可以在水麵上滑動很長的距離。這種魚的肉質鮮美，營養豐富，每年（nián）6月（yuè）、7月是這種魚的產籽期，人（rén）們捕撈後可以得到很多飛魚的籽，且飛魚（yú）籽有許多不同的顏色，其（qí）中橙黃色是最常見（jiàn）的顏色。
三、飛魚籽的營養價值
1、鈣和磷
飛魚籽是營養價（jià）值極（jí）高的健康食材，含有多種對人（rén）體有益的微量元（yuán）素，特別是鈣和磷的含量非常高，且鈣和磷是（shì）促（cù）進（jìn）人體骨骼發育的重要存在，不僅可以增強骨骼韌（rèn）性和密度，還可以促進骨骼（gé）發育，青少（shǎo）年食用後可（kě）促進身體（tǐ）發育，中老年（nián）人食用後可預（yù）防骨質（zhì）疏（shū）鬆發生。
2、磷脂
飛魚籽是鱗脂含量特別高的健康食材，該營養成分被人體吸收後，不僅能促進骨髓發育，還能促進人類腦細胞發育，營養腦神經，提高（gāo）人類（lèi）大腦功能，促進智力發育。
3、蛋白質
飛魚籽是蛋（dàn）白質含量特別高的健康食材，含有豐富的卵清蛋白、球蛋白和魚卵磷蛋白，這些物（wù）質容易被人體吸收利用，可提高身體各器（qì）官功（gōng）能，促進人（rén）體代謝，增強身體（tǐ）素質，緩解人們（men）體虛。另外，飛魚籽中含有豐富的（de）維生（shēng）素B和維生素A等物質。
