金鱒魚最好（hǎo）不要生吃，因為金鱒（zūn）魚是虹鱒魚的變種，屬於淡水魚，淡水魚是攜帶的寄生蟲比較多，所以生吃可能會染上寄（jì）生蟲，還是煮熟吃比較安全。金鱒魚是虹鱒魚的變（biàn）種，因魚身金黃所以得名金鱒，是一（yī）種冷水養殖的魚類，具有很好的觀賞價值（zhí）和育種研究價值，主要養殖區（qū）域為加拿大、美國、新西（xī）蘭、澳大利亞等。
一、什麽（me）是金鱒（zūn）魚
1、金鱒魚是虹鱒魚的變種，因（yīn）魚身金（jīn）黃所以得名金鱒，是一種冷水養殖的魚類（lèi），目前金鱒魚是世界上養殖地域分布最廣的（de）魚類之一。
2、金鱒魚因為（wéi）體色鮮（xiān）豔，除（chú）了食用價（jià）值外，還具有觀賞（shǎng）價值和育種研究價值。
3、金鱒魚的主要養殖區（qū）域為（wéi）加拿大、美（měi）國外（wài），還有（yǒu）新西蘭（lán）、澳大利亞（yà）、南美洲、非洲、東亞和南亞，幾乎遍及整個歐洲。
二、生吃金鱒魚可以嗎
金鱒魚最（zuì）好不要生吃。金鱒魚是虹鱒魚的變種，屬於（yú）淡水魚，由於淡水魚攜帶的寄生蟲比較多，所以生吃可能會染上寄生蟲，還是煮熟吃（chī）比（bǐ）較安全（quán）。
三、金鱒魚如何食用（yòng）
1、清蒸：將金鱒魚切塊，用鹽、料酒、薑絲醃製30分鍾，然後在一個盤子裏放入蔥、薑絲、墊上幾片芹菜葉，把魚肉放上去，在蒸（zhēng）鍋裏放入水，大火燒開後，將魚放入蒸鍋中。蒸好後倒醬油、醋，起鍋（guō）炸花椒油，淋在魚上就能吃。
2、紅燒金鱒魚：將金（jīn）鱒魚收拾幹淨後，放入鍋中（zhōng）煎至兩麵金黃色，放入蔥薑蒜，在淋上（shàng）些生抽，加入少許水，煮10分鍾後出鍋，出鍋後還可放少許香菜點綴。
