絲瓜有點老了還（hái）能繼續食（shí）用，但口（kǒu）感欠佳，如果結出的籽比較老則說明完全不能食用。絲（sī）瓜為短日照作物（wù），喜較強的陽光，短（duǎn）日照和高溫的條件有利於其莖葉的生長發育，維持營養生長健壯。絲瓜最適宜的生長溫度為20-30℃，當30-35℃時發芽迅速。絲瓜對土壤要求不嚴，但最好選擇土（tǔ）層深厚、有（yǒu）機質含量高的壤土進行種植。
一、有點老了的絲瓜還能吃嗎
絲瓜有（yǒu）點老了還可以吃，但是如果（guǒ）發現瓜瓤已經結了很多種子，最好不要吃。盡管對身體沒有任何負麵影響，但味道卻會大打折扣。尤其是當絲瓜瓤裏麵結出的籽比較老的時（shí）候，這時是完全不能夠食用的。
二、絲瓜適宜生（shēng）長環境
1、光照：絲瓜是短日照作物，喜歡強（qiáng）烈（liè）的陽（yáng）光，較耐（nài）弱光。在（zài）幼苗期，采用短日照大溫差處理，有利於雌花芽的分化，可提前結果，產量高。整個生育期中（zhōng）較短的日照短、較高的溫（wēn）度，有利於莖葉的生長發育，保持營養健康（kāng），有（yǒu）利於（yú）開花座果、幼瓜的發育和（hé）產量的增加。
2、溫度：絲瓜是一種喜溫、耐熱的（de）作物，絲瓜生長發育適（shì）宜的生長溫度為20-30℃，絲瓜種子發芽適宜的溫度為28-30℃，30-35℃時發芽迅速。
3、水分（fèn）：絲瓜喜濕（shī），怕幹旱，土（tǔ）壤濕度高（gāo），含水（shuǐ）量（liàng）在70%以上時生（shēng）長良好，低於50%時生長緩（huǎn）慢，空（kōng）氣濕（shī）度不小於60%。75%-85%時（shí），生長速度快，結瓜多，空氣濕度在（zài）短時間內（nèi）達到飽和，仍能（néng）正常生長發育。
4、土（tǔ）壤：絲瓜是（shì）一種適應性強（qiáng）、對土壤要求不嚴格的蔬菜作物，可以在（zài）各種土壤中栽培。但為了獲得高（gāo）產（chǎn）量，最好（hǎo）選（xuǎn）擇土層厚、有機質含量高、透氣性好、保水保肥能力強的壤土和砂壤土（tǔ）。
