葫蘆不可（kě）以生吃，生吃會腹瀉，容易消化不良（liáng）。葫蘆在我國曆史（shǐ）悠久，而且吃法也多種多樣，既可燒湯，又可做菜，既可以醃製，又可以幹曬。葫蘆（lú）燒湯清香四飄，味道鮮（xiān）美。與其他（tā）瓜果不同的是，不論葫蘆還是它的葉（yè）子，都要在嫩時食用，否則成熟後（hòu）便失（shī）去了食（shí）用（yòng）價（jià）值。
一、葫蘆能生吃嗎
葫蘆不能生吃，生吃會腹瀉（xiè），容易消化不（bú）良，隻能品（pǐn）嚐，不（bú）能多吃。建（jiàn）議多喝水，促進代謝有助於消化。
二、葫蘆的吃法
1、事實上，葫蘆有很多吃法。元（yuán）王禎《農書》說（shuō）：“匏之為用甚廣，大者可煮作素羹，可和肉煮作葷羹，可蜜前煎作果，可削條作幹……”又說：“瓠之為物也，累然而生，食（shí）之無（wú）窮，烹飪鹹宜（yí），最為佳蔬。”可見古人把葫蘆當（dāng）瓜果蔬菜吃，而（ér）且吃法多種多樣，既可以燒湯，又可以（yǐ）做菜，既可以醃製，又可以幹曬。燒湯清香四（sì）飄，其味鮮美。與（yǔ）其（qí）他瓜果不同的是，不論（lùn）葫蘆還是它的（de）葉子，都應該在嫩的時候食用，否則成熟後就會失去食用價值。
2、葫蘆在中國可謂是曆史悠（yōu）久。在目前出土的甲骨文中，就（jiù）有關葫蘆的記載。在古代典籍中，出現的並不是葫蘆，而是瓠、匏（páo）等字眼。在（zài）中國著名的神話故（gù）事《八仙過海》中，鐵拐李過（guò）海使用的工具就是葫蘆。可（kě）見葫蘆在中（zhōng）國曆史悠久。
