1、藥用價值：仙人掌含有很多營養成分（fèn），具有清熱解（jiě）毒、消腫、健胃止痛、鎮咳等功效，食用仙人掌有降血糖、降血脂（zhī）、降血壓的（de）功效。2、食用價值：具有清熱（rè）解毒、健胃補脾、清咽潤肺、養顏護膚等作用，在美洲是不（bú）可缺（quē）少的一種特色蔬菜（cài）和水（shuǐ）果（guǒ）。3、綠化環境價值：淨化環境。4、美容（róng）作用：抗氧化，消除自由基延緩衰老。
一、仙人掌的藥用價值
1、仙（xiān）人掌不（bú）僅可（kě）以清熱解毒，還可以消（xiāo）腫、健胃止痛、鎮咳。另外（wài），可用（yòng）於胃、十二指腸（cháng）潰瘍、急性痢疾、咳嗽；外用（yòng）治流行性（xìng）腮腺炎、乳腺炎、癰癤腫毒、痔瘡、蛇咬傷、燒燙傷有特效。但是仙（xiān）人掌的（de）刺內含有毒汁，人體被刺後，容易引起皮膚紅腫疼痛、瘙癢等過敏（mǐn）症狀。
2、食用仙人掌有降血糖、降血脂、降血壓的功效。每天吃一片仙人掌，可以消除體內多餘（yú）的膽固醇、脂肪和糖分，從而抑製動脈硬化和肥胖症，起到行氣活血、清熱解毒和促進新陳代（dài）謝的作用。常吃仙人（rén）掌，可以避免人（rén）體內積累太多葡萄糖，具有降低糖度的（de）作用，特別是對非胰島（dǎo）素依賴型糖尿病患者，禁食數小時後，可以吃（chī）烤熱（rè）的仙人掌子莖，能有效降低血糖值，改善（shàn）體內使用（yòng）胰島素的（de）性能，促進葡萄糖從血液進入人體細胞，轉化為脂肪式能量。仙人掌含有很多營（yíng）養成分（fèn），是低脂肪、低糖（táng）食品，因而對人體健康（kāng）非常有利（lì），是控製糖尿病情況（kuàng）的理想食物。
二、仙人掌的食用價值
1、食用仙（xiān）人掌（zhǎng）含有人（rén）體必備的8種氨基酸和多種微量（liàng）元素，以及抱（bào）壁蓮、角蒂仙、玉芙蓉等珍貴（guì）成分，不僅對人體具有清熱解毒、健胃補脾（pí）、清咽潤肺、養顏護膚等諸多作用，還對肝癌、糖尿病、支氣管炎等疾病具有明顯的治（zhì）療作（zuò）用。
2、仙人掌（zhǎng）高鉀、低鈉（nà）、低糖，含糖量甚至低於生（shēng）菜和黃瓜。
3、仙人掌一直（zhí）是美洲的傳統食品，是人們日常（cháng）生活（huó）中不可或缺的特色（sè）蔬菜和水果（guǒ），將（jiāng）仙人掌洗淨切（qiē）碎後煮在（zài）湯中，或是架在爐上烤製，或是做成餅餡，或是直接將新鮮的仙人掌（zhǎng）醃製，或用仙人掌釀酒。在墨西哥市場上，一些片狀仙人掌的嫩莖可以作為蔬菜出售，仙人掌可以吃。
三、仙人掌的綠化環境價值
仙（xiān）人掌的呼吸多在晚上涼爽濕潤時進行。呼吸時，吸入二氧化碳釋放（fàng）氧氣，因此仙人掌也被稱為夜間（jiān）氧吧。
四、仙人掌的美容作用
仙人（rén）掌具有很好的抗氧化作用，消除自由基延緩衰老，方法是（shì）用刀切（qiē）開仙人掌取其汁液塗抹（mò）在臉上，15分鍾後用水清洗，具有美白補水的效果。此外， 仙人掌（zhǎng）還具有防輻（fú）射的顯著功效。
