可以直接生吃芹菜（cài）葉，其實芹菜葉的營（yíng）養遠遠大於芹菜的本身，芹（qín）菜葉片的營養（yǎng）價值不容忽視。可取新鮮芹菜（cài）洗淨，連葉帶莖一起嚼食，也可用芹菜煎水加白糖調食，這（zhè）樣吃有明（míng）顯（xiǎn）降壓作用。芹菜有降血壓的作用，血壓偏低的（de）人要慎用，對芹菜（cài）過敏的人不宜食用，計劃生（shēng）育內的男士也不宜過量食用。
一（yī）、芹菜（cài）葉可以生吃嗎
芹菜葉可以（yǐ）生吃，芹菜葉的營養遠大於芹菜（cài）本身。葉（yè）中（zhōng）胡蘿卜素的含量是莖的88倍，維（wéi）生素c的含量是莖的13倍，維生素b1是莖的17倍，蛋白質是（shì）莖的11倍，鈣（gài）超（chāo）過莖的2倍。因此，芹菜葉的營養價值確實不容忽視。
二、芹（qín）菜葉子（zǐ）怎麽吃
1、芹菜性（xìng）涼，因（yīn）體（tǐ）熱引起的高血壓患者，多吃芹菜比較好。國外有心血管（guǎn）專家指（zhǐ）出，生嚼芹菜降壓（yā）效果好。取新鮮芹菜洗淨後，可（kě）以和葉子的莖一起咀嚼，每天2次，每次20克（kè），芹菜250克，棗（zǎo）10個，煎水加糖，每天2次。這樣（yàng）持續服用一周，有明顯的降壓作（zuò）用。
2、芹菜在古時候是（shì）入藥的（de），治療高血壓的偏方是生吃芹菜葉，雖然不一定好吃，但血壓（yā）下降很快。芹菜（cài）在印度也被稱為夫妻菜，用熱水燙一下，涼拌吃口感（gǎn）比較好。
三、吃芹菜的注意事項
1、芹菜性涼，質滑，脾胃虛寒，容易大便腹瀉的人不（bú）宜多吃。
2、芹菜有降低血壓的作用，血壓低的人要慎重使用。
3、對芹菜過敏的人不應該吃。事實上，芹菜也可能成為過敏原。如果對芹菜過（guò）敏，食（shí）用（yòng）後可能會導致皮膚紅腫、頻繁腹瀉、消（xiāo）化不良、頭痛、喉嚨痛、哮喘等過（guò）敏症狀（zhuàng）。因此（cǐ），這（zhè）些人也應該避免吃芹菜。不知道是否過敏，可以聽從醫生的建議進行相關測試。
4、芹菜有殺（shā）精的作用，計劃生育內（nèi）的男性不（bú）能（néng）吃得太（tài）多。
5、芹菜葉也（yě）可以吃，很多人吃芹菜根莖，其實菜葉的營養也很豐富，可以用菜葉做湯、炒菜、雞蛋餅等菜肴。補（bǔ）充營養，滿足口感。
