1、鵪鶉喜鬥是公鵪鶉（chún）才能鬥，黑嘴（zuǐ）白胡須的最為珍貴，其次是黑嘴紅胡須（xū）的。2、鬥鵪鶉源於（yú）唐（táng）玄宗（zōng）時代，西涼入進獻鵪鶉，能（néng）隨金鼓節奏爭鬥，宮中多飼養鵪（ān）鶉取樂。3、鬥鵪鶉一定是在早晨舉行，早上鵪鶉肚子餓。“鳥為食亡”，鵪鶉為了爭（zhēng）奪穀子，鬥性也就起來了。
一、哪種鵪鶉（chún）鬥架凶
1、鵪（ān）鶉（chún）喜鬥，首先（xiān）必須是公鵪鶉才能鬥。母（mǔ）鵪鶉叫“母瓜”不能鬥。鵪鶉分為年齡稱呼，1年的叫（jiào）“雛子（zǐ）”，2年的叫“白蕩”，3年的叫“早就”，4年的叫“菜瓜”，這些都是行業術語。
2、鵪鶉好鬥還要看品相、鷹（yīng）嘴、胡須顏色、羽毛花紋和顏色等。公鵪鶉嘴巴下麵一撮毛叫“老虎戴金（jīn）鈴”，頭上一撮毛叫“鳳凰”，翅膀帶一（yī）隻白羽毛叫“單劍”，翅膀各帶一隻白羽毛叫“雙劍”，這（zhè）幾類都是稀奇的品種，現在市場價格很高（gāo）。
3、雄性鵪鶉也分為（wéi）3、6、9等，並不是所有鵪鶉都可以用來“鬥”的。其中以黑嘴白胡須的最為珍貴，有“牛不換（huàn）”的稱謂。其次，是黑嘴紅胡須。最後那些雜（zá）毛（máo）橫生的隻是玩玩而已，至（zhì）於希望它們取得最後（hòu）的勝利簡直（zhí）是奢望。
二、鬥鵪鶉介紹
1、源於唐玄（xuán）宗（zōng）時代，西（xī）涼進入獻鵪鶉，能隨（suí）金（jīn）鼓的節奏爭鬥，宮中多飼養鵪鶉（chún）取樂。原本是民（mín）間遊戲後（hòu）成為（wéi）官宦富豪、紈絝子弟消閑取樂和（hé）賭博的活動。因秋末端冬初（chū）鬥鵪鶉（chún），即稱“冬興”。鬥時，先貼標頭分籌碼，然後捉（zhuō）對相鬥，每鬥一次稱一圈，所以也稱為“鵪（ān）鶉圈”。已被錄入棗（zǎo）莊市第2批（pī）市級（jí）非物質文化遺產名錄。
2、鬥鵪（ān）鶉一定在早上舉行（háng），早上鵪鶉（chún）肚子（zǐ）餓。“鳥是食亡（wáng）”，鵪鶉為了爭奪穀子，鬥性也就起來了。鬥鵪鶉多在房間內，雙（shuāng）方將鵪鶉放入藤條編織（zhī）的長方形的簸欄裏（lǐ），決（jué）鬥便開始（shǐ）了。決鬥過程中，如果其（qí）中1隻鵪鶉突然飛了，或者不鬥了（le），在簸欄中被對方追（zhuī）得亂跑，多是敗了。戰鬥到（dào）最後（hòu），鵪鶉們的毛發受損，血跡斑斑，慘不忍睹。獲勝者的主人卻興高采烈，可以大著嗓門說話，挺著肚子在村裏（lǐ）走路，趾高（gāo）氣揚。所謂“咬敗的鵪鶉鬥敗的雞”，鵪鶉一旦被（bèi）咬一次後，便終生都不敢和任何一隻鵪鶉咬。被（bèi）鬥敗的鵪鶉，下場大多很（hěn）悲慘，有的被摔死（sǐ），有的做下酒菜。
