1、形狀區別：生（shēng）曬參呈圓柱形或紡錘形，有蘆（lú）頭和須狀根，西洋參呈圓柱形、長紡錘形，沒（méi）有蘆頭、須根和支根。2、功效區別：生曬參具有大補元氣、複脈（mò）固脫等效果（guǒ），西洋參有益肺陰、降火（huǒ）、養胃等效果。3、鑒別方法：可以通過觀察蘆頭和（hé）皺紋來辨別，西洋參蘆頭小（xiǎo），而生曬參蘆頭較大。4、還（hái）可（kě）以通過觀察皮孔和（hé）質（zhì）地、聽聲音等方法辨別。
一、生曬參和西洋參的（de）形狀區別
1、生曬參：生曬參呈圓柱形或紡錘形，有蘆頭和須狀根，主根上（shàng）部或全體（tǐ）有斷續環狀橫（héng）紋。斷（duàn）麵菊心不明顯，淡棕色至淡灰棕（zōng）色。長5~15厘米，直徑1~2厘米。質地很輕。氣味清淡（dàn），味道清淡後稍微苦一點。
2、西洋參：西洋參野生品呈圓柱形、長紡錘形。長2~6厘米（mǐ），直（zhí）徑（jìng）0.5~1.1厘米（mǐ），沒有蘆頭、須根和支根。未去皮者，表麵土黃色或類白色，去皮者則為（wéi）白色，帶粉。全身灰色橫紋密集，上部（bù）特別（bié）密集（jí），紋理多呈環紋，深。質（zhì）地鬆弛，切麵（miàn）黃白，有（yǒu）細菊花心（xīn）理。氣味芳香，味苦甘（gān），有（yǒu）粘性（xìng），含口中可生津。
二、生曬參與西洋參的功效區別
1、生曬參：生曬參性（xìng）溫和幹燥，具（jù）有大補元氣、複脈固脫、補脾益肺、生津安神（shén）等效果，適用（yòng）於氣虛欲脫、肢體冷（lěng）脈（mò）微、脾虛食少、疲勞乏力、肺虛喘咳嗽、津口渴、內熱口渴、久病勝利、脫肛、神（shén）經衰弱等症狀（zhuàng）。
2、西洋參：西洋參（cān）性冷潤，有益肺陰、降火、養胃、生（shēng）津止渴等效果，用於肺虛久（jiǔ）咳、咽幹渴、虛弱煩躁、胃火牙痛、高血壓（yā）、心肌缺氧、胸悶引起的心絞（jiǎo）痛、冠心病等。
三、生曬參與和西洋參的鑒別方法
1、觀蘆頭：西洋參蘆頭小，一般看不見蘆碗或蘆碗稀少，較小而淺。生曬參（人參）蘆頭明（míng）顯大（dà），蘆碗多，大而凹陷較深。
2、觀皺紋：進口西洋參縱皺紋，不規則（zé），粗而深。國產西洋參（cān）表麵光滑，縱皺細淺，根頭橫皺明顯。生曬參根的（de）上部或整體有斷續續的粗橫紋和明顯的縱（zòng）皺紋，縱皺紋比（bǐ）進口西洋參粗而（ér）深。
3、觀皮孔：西洋參皮孔粗，質地密集，斷麵裂縫不（bú）明顯，形成層外（wài）側多環斷麵繼（jì）續排列的朱砂點（樹脂道），形成層顏色深，進口者更明顯（xiǎn）。生曬（shài）參的皮（pí）孔細長，斷麵可見明（míng）顯裂縫，形成層環色淺，朱砂點稀少。
4、觀質地：西洋參質地牢固，手（shǒu）感沉重牢固，有特殊香味，進口者香味更濃，國產西（xī）洋參質（zhì）地次之。生曬參質地輕，手裏（lǐ）有輕浮感，有草一（yī）樣的香味。
5、聽（tīng）聲音：進口西洋參一般質量硬，切斷時聲音輕（qīng），切斷麵整齊，國產西洋參（cān）不（bú）如上述明顯。生（shēng）曬參質鬆弛，容易切斷（duàn），輕鬆的聲音不明顯。
