聖(shèng)女果實際上是最原(yuán)始的番茄(西紅柿)品種(zhǒng),大番茄是為了追求果(guǒ)實的(de)大個頭而雜交選育出來的品種。聖(shèng)女果和西紅柿隻是(shì)外形大(dà)小和顏色有點不同(tóng),番(fān)茄(qié)個體大,聖女果個體小,顏(yán)色普遍暗紅。聖女果的營(yíng)養價值與大番茄基本相同,但有些成分比普通番茄好,除了含有大番茄的所有營養成分外,其維生素含量為普通番茄的1.7倍。
一、聖女果和西紅柿的區別
1、聖女果實際上是最原始的番茄(西紅柿)品種,大番茄是為了追求果實的大個頭而雜交選育出來的(de)品(pǐn)種。之所以有些(xiē)聖女果味道甜美(měi),外形小巧可愛,是(shì)由於育種時為了迎合市(shì)場的需求,而特意篩選出(chū)來的。
2、聖女果和西紅柿隻(zhī)是外形大小和顏色有點不同,番茄(qié)個體大,聖(shèng)女果個(gè)體小,顏色普遍(biàn)暗紅(hóng)。聖女果的營養價值與大番茄基本相(xiàng)同,但有些成(chéng)分比(bǐ)普通番(fān)茄好,除了含有(yǒu)大番(fān)茄的所(suǒ)有營養成分外,其維生素含量(liàng)為普通番茄的1.7倍。
二(èr)、吃聖(shèng)女(nǚ)果有什麽好處
1、促進發育:聖女果可促(cù)進人體生長發育,特別促(cù)進兒童生長發育(yù),兒童(tóng)可(kě)以把聖女果作為主要水果之(zhī)一,增加身體發育。
2、美容(róng)養顏:聖女果能增加人體抵抗能力,延緩人的衰老,減少(shǎo)皺紋的發生,特別適合(hé)女性美容,可以說是女(nǚ)性(xìng)的天然美(měi)容水果。
3、生津(jīn)止渴:聖女果味道酸甜(tián),在炎熱夏季食欲減退,常吃聖女果可以解暑熱,增進食(shí)欲,幫助消化(huà),保持(chí)胃液正常分泌。
4、清熱解毒(dú):聖女果對熱性病口渴(kě)、過食油膩厚味所致的消化不良(liáng)、中暑、胃熱口苦、虛火上炎(yán)等疾病有良好的治療效(xiào)果。
5、幫助消化:聖女果中維生(shēng)素PP的含量居水果蔬菜之首,維生素PP的作用是保(bǎo)護皮膚,維護胃液的正常分泌(mì),促進紅細胞的生成,對肝病也有輔助治療作用。含有的蘋果酸和檸檬酸有助於胃液消化(huà)脂肪和蛋白質(zhì)。
三、吃聖女果有什麽禁忌(jì)
1、脾胃虛寒和(hé)月經期間的婦女不應生吃,聖女果含(hán)有大量可(kě)溶性收斂劑等成分,與胃酸發生反應,凝結成不溶解的塊狀物,容易引(yǐn)起胃腸脹滿(mǎn)、疼痛等不適症(zhèng)狀。如果隻(zhī)把聖女果作為水果補充維生素C,或者(zhě)在盛(shèng)夏消暑,最好生吃。
2、不應該吃未成熟的青聖(shèng)女果。因青(qīng)聖女果(guǒ)含有(yǒu)大量有毒(dú)番茄堿,食用後會出現惡心(xīn)、嘔吐、全身泛力等中毒症狀。成熟變紅後,番茄堿的含(hán)量大幅減少(shǎo)到消失。
3、聖女果不宜空腹(fù)吃,空腹時胃酸分(fèn)泌量增加(jiā),番茄含有的化學物質和胃酸結合容易(yì)形成不溶於(yú)水的塊狀物,吃的話會引(yǐn)起(qǐ)腹痛,造成胃不適、胃(wèi)脹痛。
4、聖女果不應長時間高溫加(jiā)熱,番茄紅素遇光(guāng)、熱和氧氣容易分(fèn)解,失去保健作用。
5、聖女果不應該和青(qīng)瓜(guā)、黃(huáng)瓜一起吃。青瓜含有維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C,聖(shèng)女果富含(hán)維生素C,兩者一起吃的話,就沒有補充營養(yǎng)的效果。
6、聖(shèng)女果性微寒,氣虛、陽虛、陰虛體質人群不宜食用。