油茶樹，別名茶樹，茶油樹，白（bái）花茶，油茶是茶科，常綠喬木。茶油色香，營養豐（fēng）富，耐貯藏，也可作為優質食用（yòng）油、潤滑油、防鏽油用於（yú）工業。茶餅既是農藥，又是（shì）肥料，可（kě）以提高農田儲水能力，防治稻田害蟲。果皮是提取單寧提取劑的原料。是灌木或中喬木，嫩枝有粗毛，花頂生（shēng），接近無柄，苞片和盞片（piàn）約10片，從外向內逐漸增大。
一、油茶樹
油（yóu）茶樹（shù），別名茶樹，茶油樹，白花茶，油茶是茶科，常綠（lǜ）喬木。因為種子可以榨油（茶（chá）油）吃，所以有（yǒu）名。茶油色香，營養（yǎng）豐富，耐貯藏，也可作為（wéi）優質食用（yòng）油、潤滑油、防鏽油用於工業。茶餅既是農藥，又是（shì）肥料，可以提（tí）高（gāo）農田儲水能力，防治稻田害蟲。果皮是提取單寧提取（qǔ）劑的原料。
二、形態特征
1、灌木或中喬（qiáo）木，嫩枝有粗毛。葉革質，橢圓形，長圓形或倒卵形，前端尖有鈍頭，有時尖有鈍頭，基部楔形，長（zhǎng）5-7厘米，寬2-4厘米，有（yǒu）時長，上深綠色，明亮，中脈有粗毛或柔毛，下（xià）淺綠色，無毛或中脈有長毛，側脈可可見，下（xià）不明（míng）顯，邊緣有細鋸齒，葉（yè）柄（bǐng）長4-8毫米，粗毛。
2、花頂生，接近無柄，苞（bāo）片和盞片約10片，從外向內逐漸增大，寬卵形（xíng），長3-12毫米（mǐ），背麵有柔軟的毛或絲（sī）毛，花後（hòu）脫落，花瓣（bàn）白，5-7片，倒卵形，長2.5-3厘米，寬1-2厘米（mǐ），有時（shí）短或更長，前端凹陷或2裂，基部狹窄，接近離生，背麵有絲毛，至少最外側（cè）有絲毛，雄長1-1.5厘米，外側雄蕊隻有基（jī）部連生，偶爾（ěr）有絲管長7毫米，無（wú）毛，花藥黃色，背部著生。
3、蒴果球形或卵圓形，直徑2-4厘米，3室或1室，3爿（pán）或2爿分裂，每室有（yǒu）1粒或2粒種子，3-5毫米厚，木質，中軸粗。苞片和盞落下後留下的柄長3-5毫米，粗大，有環形短節。花期是冬天和春天（tiān）。
三、生長習性
油茶喜歡（huān）溫暖，怕冷（lěng），要求（qiú）年平均氣溫16~18℃，花期平（píng）均氣溫12~13℃。突然的低溫和晚霜（shuāng）會落花，結果。要求有足夠（gòu）的陽光，否則隻會長枝葉（yè），結果少，油含量低。要求水分充足，年降水量一般在1000毫米以上，但花期連續降雨，影響（xiǎng）授（shòu）粉。要求在坡度和緩慢、侵蝕作用較弱的地（dì）方栽培（péi），對土壤的要求不太嚴格，一般適用於土層較深的酸（suān）性土，而不適用於石頭較多（duō）和土（tǔ）質（zhì）較（jiào）硬（yìng）的地方。
四、地理（lǐ）分（fèn）布
油茶樹是世（shì）界四大木本油材料之一，生長在中國南方亞熱帶地區的高山和丘陵地（dì）區，是中（zhōng）國特有的純天然高級油材。主要集中在（zài）浙江、江西、河南（nán）、湖（hú）南（nán）、廣西五省全國年產量僅20萬噸左右。
五、繁殖方法
1、播種育（yù）苗：油茶的播種（zhǒng）育苗工作可以在冬天和（hé）春（chūn）天進（jìn）行（háng），適合條播（bō）。一般水稻土、重粘（zhān）土、堿性反應（yīng）土等不適合作為油（yóu）茶的田地，最好選擇地形（xíng）平（píng）坦、避風（fēng）陽光、質地肥（féi）沃、保水和排水性能（néng）好（hǎo）的微酸（suān）性土壤分布區。播種前做好苗床（chuáng）施好基肥，播（bō）種後複蓋細肥土，複蓋薄草，保持土（tǔ）壤濕潤，盡快發（fā）芽出土。種子發芽出土後，陰天或傍晚需要剝草，及時除草（cǎo）和鬆土。
2、扡插育苗：油茶可以在春天、秋天和夏天切割（gē），但最好在夏（xià）天切割。采穗適合早晨（chén）進行，應選（xuǎn）擇木質化、葉片完整、腋芽豐富（fù）、無病蟲害的枝（zhī）條，切成長約4cm、葉芽的插穗。切割前，為了促進生根，需要（yào）用ABT生根粉處理的切割時，要保證插穗直（zhí）立，葉麵（miàn）朝上，株行間隔在5cm和15cm左右的切割結束後澆水，注意遮蔭（yīn）。一（yī）般來說，油茶在扡（qiān）插後的1~2個月內根部愈（yù）合，但油茶根部前，插穗沒有根部，必須立即澆水，加（jiā）快內部細胞的分裂活動，盡快萌發新根部。油茶生根後，早晚或陰天要揭開陰涼的棚子，增加（jiā）光線，促進油茶的生長和發（fā）育（yù）。
3、嫁接育苗：用油茶樹嫁接（jiē）山茶花（huā）的方法很多，多用斷案拉皮和斷案皮下枝。應用斷案（àn）拉皮連接時，保留原冠部分營養枝條，根據斷案木的大（dà）小對稱連接24個接穗。
六、田間管理
1、選種：油茶采種要選擇好片、株、果選、種子四個方麵，選擇粒子大（dà）、飽（bǎo）滿、種子殼黑褐色、無病斑、有光澤的新鮮優（yōu）質種子。茶果回收後（hòu），不要堆積，不（bú）要暴露在陽光下氣流通、幹燥的地方攤開，自然裂開顆粒，種子室內陰幹貯藏。一（yī）般多用（yòng）濕（shī）砂在地麵上層積存，也（yě）可采用窯藏。
2、整地：在造林前一年的夏秋季節進行整地，在山區，整地前進（jìn）行砍山、煉山，整地方式有全麵的整（zhěng）地、帶狀的（de）整（zhěng）地、塊狀的整地等，必須根據地（dì）方采用適當的整地方式。
3、準備耕作：在（zài）適當栽培的（de）地方（fāng），根據2x3.3米（mǐ）的株行距（jù）開穴準備耕作，首先將現場直播的地方整理（lǐ）成40x40cm的平台，在平台內（nèi）側開（kāi）設（shè）10——15cm深（shēn）的長孔，有助於蓄水，防止幹旱。
4、點播：在平台內的小洞裏放置（zhì）3粒種（zhǒng）子，成為三角（jiǎo）形散布（bù），注（zhù）意種子必須緊貼實土，有利（lì）於種子（zǐ）吸水發芽，播放後複蓋淺，複蓋細，防止人畜傷害和（hé）水分蒸發。此外，為了防止動（dòng）物和老鼠受害，可以用藥劑混合種子。
5、管理：種子發芽後，長到20厘米高時，可以簡化幼苗，在3種幼苗中留下最強壯的一株，其他兩株可以去除或種（zhǒng）植到其（qí）他地方（fāng），以備（bèi）後用或移植到其他（tā）地方。
七、防治病蟲害
1、炭蛆：冬前防治，50%多菌靈，濕粉劑500倍液體。夏（xià）季預防（fáng）50%退菌特濕性粉300倍液或50%多菌靈500倍液。
2、軟腐病：50%多菌（jun1）靈300-500倍液、75%甲基托（tuō）布津300-500倍液、50%退菌特1000-1500倍液、1/100波爾多液。
3、根腐病：硫酸銅或敵克鬆等消毒苗（miáo）1%。
4、藍翅（chì）天牛：成（chéng）蟲羽化高峰，20%果乳（rǔ）劑500倍液，90%敵百蟲1000倍液，幼蟲期（qī）可噴90%敵百蟲500倍液。
5、象蟲：90%敵（dí）百蟲晶體1000倍液，80%敵人怕乳油1：1加水1000倍。
八、主（zhǔ）要價值
1、經濟價值：
（1）種子含有30%以上的油，可以吃（chī）潤發、調藥，製作蠟燭和肥皂，也可以製作油的替代（dài）品。油茶和油茶、油橄欖和椰子，被稱為世界（jiè）四大木本食用油植物。
（2）油茶具有很高的（de）綜合利（lì）用價值，茶籽粕含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白（bái）等，都是化學工業、輕（qīng）工業、食（shí）品、飼料工業產品等原料，茶籽（zǐ）殼可以製成糠（kāng）醛、活性炭等，茶樹的灰洗頭可以殺死虱子。茶樹木質細、密、重，手裏拿著沉重、硬（yìng），是製作陀（tuó）螺、彈弓的最佳材料，也是製（zhì）作茶樹天（tiān）然紋理高級木（mù）按鈕的高級材料。
2、食用價值：茶油的不飽和脂肪酸含量高達90%，遠高於菜油、花生（shēng）油、豆油，與橄欖油相比維生素e含量高一（yī）倍（bèi），含有山茶苷等特（tè）定生理活性物質，營養價值極高。茶殼還是很（hěn）好的食用菌培養基。研究表明，油茶皂素還具（jù）有抗菌和抗氧化作用。
3、環境價值：
（1）另外，油茶還是優秀的冬天蜜粉源植物，花期是少花（huā）季節，從10月上旬到12月，蜜粉非常豐富（fù）。生物質能源中油茶也（yě）有很高的應用價值。
（2）同（tóng）時，油茶（chá）是抗汙染能力強的樹種，對二氧化硫的抗性強，對氟和氯吸收能力也強（qiáng）。因（yīn）此，科（kē）學經（jīng）營油茶林具有維持水土、養水（shuǐ）源、調節氣候的生態效益。
