太陽（yáng）魚等水（shuǐ）產市場銷售價格比較穩定，通常一斤維持在18~22元左右，而且上市量少，供不應求（qiú）。目前國內養殖的太（tài）陽魚有藍腮魚和雜交魚（yú）兩個品種。其中藍腮魚可采（cǎi）用（yòng）高密度養殖（zhí），畝產高（gāo），一般1~3月發售；雜交魚一（yī）般采用混合養殖模式（shì），畝（mǔ）產低，比前者晚2~3個月發售。太陽魚（yú）通常具有健胃（wèi）、益肝、明目等功效。
一、太陽魚多少錢一斤
1、太陽（yáng）魚等水產市場銷售價格比較穩定，維持在（zài）18~22元左右一斤，而且上市量少，供不應求。
2、目前國內養殖的太陽魚（yú）有藍腮魚和（hé）雜交魚兩種。其（qí）中藍腮魚可采用高密（mì）度養殖，畝產高，一般1~3月發售，主要銷往珠三角。雜交魚一般（bān）采用混合（hé）養殖模式，生長緩慢，畝產低，比前者晚2~3個月發售。
二、太（tài）陽魚的（de）營養價值
1、健（jiàn）胃功（gōng）效：太陽魚能中和胃酸，有緩解胃痛的效果。
2、益肝（gān）功效：太陽（yáng）魚有促進肝氣循環的效（xiào）果，可以緩（huǎn）解肝鬱（yù）。
3、明目（mù）功效：太陽（yáng）魚對眼睛有滋養效果，可以預防眼病。
三、太陽魚的吃法（fǎ）
1、紅（hóng）燒太陽魚
（1）材料：太陽魚3條1500克，薑蒜蔥200克，青椒（jiāo）1個，醬油調味料少，醋1勺。
（2）做法：太（tài）陽魚洗淨醃製10分鍾（zhōng）；薑蒜切（qiē）片，青椒可（kě）以根據個人喜好切絲或圈。
2、香煎太陽魚
（1）材料：太陽魚2條，鹽適量，醬油適量，蒜2瓣，油適量。
（2）做（zuò）法：太陽魚洗幹（gàn）淨，在魚背上劃幾（jǐ）道；撒（sā）上適量的鹽（yán）醃製30分鍾；不（bú）粘鍋加油，加熱，蒜瓣放（fàng）入油鍋；加入（rù）太陽魚，煎至（zhì）魚變黃（huáng）熟；最後倒入兩勺生抽，翻過（guò）來，兩側都裹上一層生抽即可。
3、清蒸太陽魚
（1）材料（liào）：太陽魚1條，鹽少量，薑適量，蔥適量（liàng），香菜適量，醬油適量，植物油適量。
（2）做法：太陽魚宰殺（shā）後，去鱗（lín）去腮，洗幹淨，加點鹽；用手均勻塗抹鹽花；在（zài）魚身上鋪（pù）片薑片；開爐火，將魚放入鍋中；蓋好蓋（gài）子，旺火6分鍾左右；蔥和香（xiāng）菜切碎，油用小鍋燒熱，倒入（rù）裝有蔥和（hé）香菜的碗中，最後加入醬油即成淋在魚身上的醬油；把盤子裏的水倒掉（diào），醬油淋在魚身上就可以吃了。
