泥鰍多在晚上（shàng）出來捕食浮遊生物、水生昆蟲、甲殼動物、藻類等，有時亦（yì）攝取（qǔ）水底（dǐ）腐植質或泥渣，人工養（yǎng）殖時可以投入蠅蛆、魚粉、麵筋、菜餅等。泥鰍是（shì）雜食性的魚（yú）類，分布在我國各地淡水，常生活在水田、池塘、溝渠的靜水底層（céng）泥中。泥鰍對缺氧環境的抵抗力遠遠優（yōu）於（yú）其他魚（yú）類，生長範（fàn）圍為13~30℃，最適水溫為25~27℃。
一、食（shí）物習性
泥鰍是雜食性的魚類（lèi），分布在我（wǒ）國各（gè）地的淡水（shuǐ）中，經常生活在水田、池塘、溝渠的靜水底層泥中，多在晚上出來捕食浮遊生（shēng）物、水生昆蟲、甲（jiǎ）殼動物、水生高等植物的碎屑、藻類等，有時也攝取水底腐殖質或者泥渣，人工養殖時可以投入蠅蛆、魚粉、豬血粉、蠶蛹粉、米糠、麵筋、菜（cài）餅等。
二、餌料選擇
泥鰍的食性很雜，餌譜廣泛，葷素（sù）兼食，釣泥鰍最好的食物是（shì）蚯蚓，但在選擇蚯蚓時很有講究，像（xiàng）那種粗大而且腥味很濃的大黑蚯蚓隻能（néng）作為釣（diào）黃鱔的餌料，釣泥鰍要用纖細的（de）、像那種（zhǒng）腥味不太濃的小紅蚯蚓，另外紅蟲、蛆蟲等鮮活的蟲餌（ěr）也（yě）是釣泥鰍天然餌（ěr）料。
三、生活習性
1、雜食性：泥鰍是雜食性魚類，夜間（jiān）多在捕食浮遊生物、水生昆蟲、甲（jiǎ）殼動物、水生高等植（zhí）物碎屑、藻類等，有時也攝取水底腐（fǔ）殖質或者泥渣，混養多以其他魚類吃（chī）剩餘的飼料為食。
2、耐氧性（xìng）：泥鰍對缺（quē）氧環境的抵抗力遠遠優於其他魚類（lèi），不僅可（kě）以利（lì）用（yòng）腮的（de）呼（hū）吸，還可以利用皮膚和腸的呼吸，得益於泥鰍的腸壁薄而且血（xuè）管豐富，具有輔助呼吸和進（jìn）行氣體交換（huàn）的功能。
3、溫水性：泥鰍是溫水性魚類，生（shēng）長水溫範圍為13~30℃，最佳水溫（wēn）為25~27℃，冬季水溫降低為5~6℃以下或夏季水溫為34~35℃以上時潛入10~30厘米的泥（ní）層中進行“休眠”。
四、常見（jiàn）種類
1、青鰍：青鰍長圓柱形，尾部側扁，口下位為馬蹄形，須5對，尾鰭圓形，鱗（lín）片細小埋在皮（pí）下，體背和背（bèi）側灰（huī）黑色並且有黑色小（xiǎo）斑點，體（tǐ）側下半部白色或淺黃（huáng）色，尾柄基（jī）部上有黑色大斑。
2、沙鰍：沙鰍吻（wěn）長而尖，須3對，頤下具1對鈕狀突起（qǐ），眼下（xià）刺分叉，末端超過眼（yǎn）後緣，臉頰無鱗，尾柄比較低，分布在長江中、上遊水體（tǐ）中，生（shēng）活在砂石底河段的緩（huǎn）水區，經常在底層活動。
3、黃鰍：黃鰍外形酷（kù）似泥鰍須，須5對，眼被皮膜覆蓋，無眼下刺，鱗片大埋在皮下，尾柄皮褶棱（léng）發達，尾柄長度與高度約相等，尾鰭圓形，分布在長江中下遊及其附屬（shǔ）的支流、湖泊等水體（tǐ）中。
4、花鰍：花鰍是淡水小型底棲魚類（lèi），生活在（zài）河流、湖（hú）泊、小溪、池塘和稻田中，環境（jìng）適應力強，耐低氧，水中溶氧下降到0.15毫克（kè）時仍可生存，中國廣泛分布在（zài）雲南（nán）元江以北各大水係中。
