1、風障法：在（zài）菜畦附近做防風障。2、覆蓋法：用秸稈等覆蓋。3、冬灌法（fǎ）：霜（shuāng）凍前進行灌水。4、培土法：中耕（gēng）培土、疏鬆（sōng）土（tǔ）壤。5、開溝排水法：確保（bǎo）溝渠暢通（tōng）。6、撒灰法：在蔬菜（cài）行（háng）間撒草木灰。7、施（shī）有機肥和營養液：霜凍前用豬牛糞和土雜肥（féi）等保溫農（nóng）家肥料（liào）。8、熏煙法：點熏煙驅（qū）散寒流。9、控氮（dàn）法：適（shì）當減少氮肥（féi）用量。
一、風障法
方法（fǎ）是在菜畦旁（páng）邊用秸（jiē）稈做1~1.5米高的防風障，每隔3~4畦設置（zhì）一個防風障。
二、覆蓋法
在霜凍來臨前的（de）下午（wǔ），用秸稈、稻草等覆蓋在菜畦和蔬（shū）菜上，可（kě）減輕風寒機械損傷，每（měi）畝用稻草100公斤。為了不影響光合作用，不要（yào）把蔬菜全部（bù）覆蓋，要稀（xī）疏散放。
三、冬灌法
霜凍前灌水，在寒流後（hòu）可使氣（qì）溫上升2℃~3℃。
四、培土法
凍（dòng）結前結合中耕，用碎土培壅根，可疏鬆土壤，提高土溫，還可直接保（bǎo）護根部（bù），但中耕培土應在土壤封凍前進行，深度7~10厘米較為合適。
五、開溝排（pái）水（shuǐ）法
開好“三溝”，確保（bǎo）溝、渠、田暢（chàng）通，以便及時（shí）排除凍水。
六、撒灰法
一是在低（dī）溫凍害（hài）來臨前在蔬菜（cài）上撒一層薄草木灰；二是（shì）在行間撒草木灰。
七、施有機肥（féi）和噴施營養液
霜凍前用豬牛糞（fèn）和土雜肥等保溫（wēn）農（nóng）家肥料，圈培在菜（cài）棵根莖處，土溫（wēn）可提高2℃~3℃，宜在晴天施（shī）用，每畝1000~1500公斤。同時噴施“雲大120”芸薹素、綠芬威、愛多收等植物營（yíng）養液，以提高植株的（de）抗寒能力。
八、熏煙法
用雜草、秸稈、枯枝、落葉等（děng）堆放（fàng）在蔬菜田周圍（wéi），霜凍來臨前可以在風頭的角點熏（xūn）煙，驅（qū）散寒流。但是，要防止灼傷蔬菜。
九、控（kòng）氮法
苗期（qī）適當減少氮（dàn）肥用量，不（bú）得施氮肥，以免植物耐寒性差。追（zhuī）肥要（yào）早，以促進蔬菜苗的健康。在低溫來臨之前，不要施用速效（xiào）氮肥，應追（zhuī）加（jiā）磷（lín）鉀肥一次（cì），提高蔬菜的耐寒性。
