1、色澤：正宗土（tǔ）蜂蜜沒有固定的顏色，但多呈質地粘稠且（qiě）有（yǒu）光澤的琥珀色。2、香味：正宗土蜂蜜有類似中（zhōng）藥材的自（zì）然芳香味。3、口感：正宗土蜂蜜的口感甜而不膩，有清香醇（chún）厚的花香（xiāng）味。4、結晶：正（zhèng）宗土蜂蜜有自然結晶的物理特性。5、價格：正宗土蜂蜜一般都在（zài）150-200元一斤。
一（yī）、色澤
1、正宗土蜂蜜沒有固（gù）定的顏色，但多呈質地粘（zhān）稠且有光澤（zé）的琥珀色。
2、假土（tǔ）蜂蜜的（de）顏色主要來自於糖漿和色素（sù），因此不是黯淡無光就（jiù）是光彩絢麗，另外假土蜂蜜（mì）的色澤往（wǎng）往也不自然。
二、香味（wèi）
1、正宗土蜂蜜有（yǒu）類似中藥材（cái）的自然芳香味，而假土蜂（fēng）蜜則往往有（yǒu）一股濃鬱的糖漿味。
2、有些假土蜂蜜（mì）甚至可能有刺（cì）鼻的香精味或異味（wèi），能明顯辨別出（chū）花香味的土蜂蜜（mì）也可能（néng）是（shì）假的。
三、口（kǒu）感
1、正宗土蜂蜜的口感甜（tián）而不膩，有清香醇厚的花香味，回味時有淡淡的微酸味和輕微的辣喉感。
2、假土（tǔ）蜂蜜往往隻有單純的甜味，有（yǒu）些假土蜂蜜吃在嘴（zuǐ）裏（lǐ）甚至像在喝高（gāo）濃度的白糖（táng）水。
四、結晶
1、正（zhèng）宗土蜂蜜有自（zì）然結晶的物理特性，尤其在低溫環境下很快（kuài）會結（jié）晶成油（yóu）脂狀。
2、假（jiǎ）土蜂蜜往（wǎng）往不能（néng）結晶，有些（xiē）假土蜂蜜雖然能結晶，但結晶（jīng）後的色澤和（hé）狀（zhuàng）態也與真土蜂蜜大不相同。
五、價格
1、正宗（zōng）土蜂（fēng）蜜一般都在（zài）150-200元一斤，少數正宗土蜂蜜甚至能賣到300-400元。
2、假土蜂蜜則往往（wǎng）顯得異常廉價，有些甚至才二三十元（yuán）一斤，這種“土蜂蜜”一定是假的。
