釣石（shí）斑魚的活餌，可用（yòng）海（hǎi）蟲、海（hǎi）蝦（xiā）、小魚等小動物，死餌（ěr）可用鮮蝦（xiā）、螃蟹、海蠣子、鱟（hòu）膏、豬瘦肉、魚肚、雞腸、鮮魷魚、路亞假餌等。石斑魚是（shì）凶猛的肉食性魚類，常以突襲（xí）方式捕食（shí）底棲甲（jiǎ）殼類、各種小型魚類等，有互相殘食（shí）現象，食物以蝦、蟹等甲殼類為主。石斑魚（yú）的實用（yòng）釣法包括海竿磯釣、手竿岸釣、路亞釣法、海竿（gān）船釣等。
一、食物習性
石（shí）斑魚是凶猛的肉食性魚類，多奇襲捕食底棲甲（jiǎ）殼類、各種小型魚類等，存在相互殘食的現象， 特別是在幼魚階段（duàn），個體小的多被個體大（dà）的吞噬，食物以蝦、蟹等甲（jiǎ）殼類為主。棲息（xī）水（shuǐ）層隨水溫變化（huà）而變化，春夏季分布在水深10~30米處，秋（qiū）冬（dōng）季則遊向40~80米（mǐ）較深水域。
二、餌（ěr）料選用（yòng）
1、活餌：活餌是指海蟲、海蝦（xiā）、小魚等小（xiǎo）動物，在水中遊動時容易引起（qǐ）魚的注意（yì），一旦咬（yǎo）鉤就容易被（bèi）釣獲。
2、死餌：死餌常見於鮮蝦、螃蟹、海蠣（lì）子、鱟膏、豬瘦（shòu）肉、魚（yú）肚、雞腸（cháng）、鮮魷魚、路亞假餌等。
三、實用釣（diào）法（fǎ）
1、海竿磯釣：竿用2.7米以上海竿，儲線百米，10號主線，6號子線，17~20號大鉤，鉛彈20克，釣（diào）位選磯石頂部，釣餌用海蟲（chóng）、螺貝、鮮蝦（xiā）蟹等，適合（hé）釣30~50米深水區的中型石（shí）斑魚。
2、手竿岸釣：竿用6.3~8.1米輕（qīng）便（biàn）質堅的硬調竿，6號主線，4號雙（shuāng）子線，12、15號伊勢尼鉤，雙鉤可掛（guà）一尾餌魚或大餌蟲，也可單（dān）鉤各掛鮮活的蝦蟹蟲餌（ěr），適（shì）合釣2~4千克的小石斑魚（yú）。
3、路亞釣法：竿用中硬調槍柄路亞（yà）竿，魚線輪用高速比、大刹車力的水滴輪，2~3號的PE魚線搭配8~14號的耐（nài）磨碳（tàn）纖做前導線，魚鉤用海鉤10號即可，擬餌選用（yòng）路亞硬餌和軟餌都可以 。
4、海竿船釣：竿長1.8~2.4米即可，其餘同海竿磯釣，垂釣時（shí）輕提餌鉤（gōu）再徐（xú）徐放下，反複操作，感覺到魚（yú）兒吞餌時不要急於提竿，放鬆釣線，如果釣線被有力下拽時就可以大力揚竿。
