洋槐蜂蜜在色澤和口感上都（dōu）比紫雲英蜂（fēng）蜜好。洋槐蜂蜜和紫雲英蜂（fēng）蜜營養都差不多，主要成分（fèn）都是葡（pú）萄糖（táng）和果糖。洋槐蜂蜜偏黃色，而紫雲英蜂蜜則是淺琥珀色的粘稠液體。相比之下，洋槐蜂蜜比紫雲英蜂蜜（mì）口感稍微好些。通常洋槐蜂蜜在40-60元左右一斤，紫雲英蜂蜜在（zài）30-50元左右一斤，洋槐蜂蜜比紫雲英蜂蜜要貴些（xiē）。
一、洋槐蜂蜜和紫雲英蜂蜜哪個好
洋（yáng）槐蜂蜜和紫雲英蜂蜜實際上是兩種（zhǒng）截然不同的蜂蜜，但洋槐蜂蜜不管是色澤還是口感都要略勝於紫雲英（yīng）蜂蜜，體現在價格上就是洋槐蜂蜜比紫（zǐ）雲英蜂（fēng）蜜可能要貴一些。
二（èr）、洋（yáng）槐蜂蜜和紫雲英蜂蜜的對比
1、營養：洋槐蜂蜜和（hé）紫雲英蜂蜜在營養上相似，其實蜂蜜的主要成分都是葡萄（táo）糖和（hé）果糖（táng），含有蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質和酶類等活（huó）性物質，但洋槐蜂蜜含有大量（liàng）的刺槐（huái）甙和揮發油，紫雲英蜂蜜含有（yǒu）豐富的維生素和礦物質，從營養成分來看洋槐蜂蜜和紫雲英（yīng）蜂蜜是不分伯仲的。
2、色澤：洋槐蜂（fēng）蜜和紫雲英蜂蜜在色澤（zé）上有些（xiē）不同，其中洋槐蜂蜜（mì）多為水白偏黃色（純正（zhèng）洋槐（huái）蜂蜜幾乎（hū）像水一樣透明），不易結（jié）晶，偶爾結晶多為乳白色油脂狀，紫雲英蜂蜜多（duō）為淺琥珀色粘稠液體狀，不易結晶，偶（ǒu）爾結晶為白色顆（kē）粒狀，因此從色澤上看洋槐蜂蜜可能比紫雲英蜂蜜稍勝一（yī）籌。
3、口（kǒu）感：洋槐蜂蜜和紫雲英（yīng）蜂蜜在口感上的差（chà）異很明顯，其中洋槐蜂蜜的口感甘（gān）甜鮮潔，有（yǒu）清淡的洋槐花香味（wèi），其實洋槐蜂（fēng）蜜的口感是所有單花蜂蜜中最好的，紫雲英蜂蜜有自（zì）然清新宜人的草香味，味道甘甜鮮潔，回味時有草青香味，從（cóng）口（kǒu）感上看（kàn）洋槐蜂蜜（mì）也比紫雲英（yīng）蜂蜜稍（shāo）有優勢。
4、價格（gé）：洋槐蜂蜜和紫雲（yún）英蜜在價格上有些不同，其中（zhōng）洋槐蜂蜜的價格（gé）一般在40-60元一斤，少數（shù）像水一樣（yàng）透明的純正洋槐蜂蜜基（jī）本上在100元以上，紫雲英蜜的價格一般（bān）在30-50元一斤，少數高品質的紫雲英蜜也在60元以上 ，價格上洋（yáng）槐花蜂蜜可能比紫雲英蜂蜜要貴些。
