真蜂蜜賣不過假蜂蜜主要（yào）是因為（wéi）消費（fèi）者無法（fǎ）有效的鑒別出蜂蜜的真假，加之假蜂蜜的價格比真蜂蜜要低得多，而且（qiě）真蜂蜜（mì）的宣傳往往（wǎng）比不上（shàng）假蜂蜜，銷售渠道也很單一，無法進行大規模批量生（shēng）產，自然使蜂蜜市場出現了“劣幣淘汰良幣”的現（xiàn）象。實際上，絕大多數消費者在購買蜂蜜時都想買真蜂蜜，隻不過不知（zhī）道如何辨別而已。
一、普通消費者貪圖（tú）便宜
價格在很大程度上決（jué）定了商品的銷售渠道，普（pǔ）通消費者有貪圖（tú）便宜的心理，但真蜂蜜的產量比較低，例如中蜂定點養殖時一年（nián）可（kě）以生產10斤就（jiù）算不錯了。這麽低的產量（liàng）必（bì）須以（yǐ）相對較高的價格才能讓蜂農生存下來，而假蜂（fēng）蜜的生存成本非常低並且可以批量生產（chǎn），幾元的成本就可以生產1斤。這樣的（de）“蜂蜜”銷售10元一斤都是100%的利潤，所以假蜂（fēng）蜜在（zài）價格方麵具有絕對優勢，而普通消費者有過於在意（yì）價格，從（cóng）而（ér）造成真蜂蜜賣不過假（jiǎ）蜂蜜。
二、普通消費者（zhě）不懂蜂蜜（mì）
真蜂蜜有很（hěn）多固有的特性如結（jié）晶、濃稠等，根據蜂種、產地等不同這些特性差異也非常大，例如有些蜂蜜容易結晶，有些蜂蜜（mì）難以結晶，有些蜂蜜比較濃稠，而有些卻比較（jiào）稀（xī）。許（xǔ）多普通消費者在購買蜂（fēng）蜜（mì）時基本上是基於他們的主觀想法來評（píng）價的，殊不（bú）知這樣恰恰（qià）掉進了假（jiǎ）蜂蜜的陷（xiàn）阱，因為製作假蜂蜜的人基本不會去研究蜜蜂的習性，更多的是在（zài）研究（jiū）普通消費者選購蜂蜜的習慣，因此真蜂蜜賣不過假蜂蜜也不足為奇了。
三、真蜂蜜（mì）無法自（zì）證清白
實際上絕（jué）大多數消（xiāo）費者在購買蜂蜜時（shí）都想買真（zhēn）蜂蜜，但什麽樣的蜂蜜是真蜂蜜呢？因此那些假（jiǎ）蜂蜜為了銷售出去在氣味、狀（zhuàng）態、拉絲等方麵進行了很多處理，並且加上視頻、照片、文章等來證明，比如用視頻（pín）來直觀的展（zhǎn）示出蜜絲等，可以刺激消費者的購買欲望。因為這樣的蜂蜜和消費（fèi）者期待（dài）的真蜂蜜完全（quán）一致（zhì），所以對真蜂蜜來說很（hěn）難“自證清白”，又因為懂（dǒng）互聯網的（de）蜂農太少，一些蜂（fēng）農甚至不知道如何描（miáo）述蜂蜜的真偽（wěi）。
四（sì）、真蜜宣（xuān）傳比不上假蜜
俗話說“酒香不怕巷子深”，實際上酒香也怕巷（xiàng）子（zǐ）深，更好的（de）產品也需要宣傳來配合才能拓展銷路，對於這點這種假蜂蜜完全（quán）達到了極（jí）限，他們完全不需要關心“蜂蜜（mì）”的產量問題（tí），也不需要花費人（rén）力（lì）物力來管理蜂群，隻要想辦法最大限度的宣傳，其中最顯著的是各大電商平台，真正養蜂的（de）蜂農的精力基本（běn）上花在管理蜂群上，生產的蜂蜜也完全靠口碑在推廣，根本無法像假蜂蜜快速、大麵積進行推廣宣傳。
五、真蜜銷售渠道太單一（yī）
假蜂蜜的（de）銷售渠（qú）道非常多（duō），甚至可以采取分（fèn）銷的模式來進行銷售（shòu），成本5元左右一斤的假蜂蜜製造商20元批發（fā）給分銷商，分銷商（shāng）在用40元銷售出（chū）去，最終廠家和分銷商都有不錯的利潤，但真蜂蜜的銷售價格高，流通利潤空間非常小，基本上分銷商不願（yuàn）意分銷，例如（rú）蜂農100元一斤批發給分銷商（shāng），而分（fèn）銷（xiāo）商能賣120元一斤就不錯了，加上如此高價的蜂（fēng）蜜很少（shǎo）有消費者願意買賬，因此真蜂（fēng）蜜因成本和（hé）利潤等問題導致銷售渠道（dào）遠不如假蜂蜜多。
六、真蜜無法規模化量（liàng）產
真蜂蜜有（yǒu）一個致命的弱點，無法進行大（dà）規模批量生產（chǎn），實際上影響蜂蜜產量的因素非常多，如氣候、蜜源等，這也給真蜂蜜的銷售帶來了極其不（bú）利的一麵，很多養蜂人在（zài）購買蜂蜜時沒有蜂蜜，有蜂蜜時卻沒有人購買，同時產量無（wú）法保證，無法有效（xiào）地（dì）製定銷售計劃。假蜂蜜不同，完全可以人為（wéi）地控製產量，需要多少就能生產多少，無論刮風下雨還是嚴寒酷暑都可以生產，因此完全（quán）可以詳細的製定出（chū）銷售計劃以便於銷（xiāo）售。
