七葉樹果實不可以直接食用，但完全煮熟（shú）後可以食（shí）用。
七葉樹的（de）果實之中含有較多的皂角苷，可以破壞血（xuè）紅球（qiú），人體誤食後會出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、頭痛、四肢麻木、心慌等症狀。
但皂角苷不（bú）耐高溫，在高溫環境下（xià）容易（yì）被破壞。
一、七葉樹的果實可（kě）以吃嗎
1、七葉樹的果實不可以直接食用（yòng），但在經過（guò）充分蒸煮後（hòu）可以食用。
2、七葉（yè）樹的果實之中（zhōng）含有較（jiào）多的皂角苷（叫做七葉樹素），是一種可以破壞血紅球的有毒物質，人體誤食之（zhī）後，中（zhōng）毒症狀主要（yào）表現為腹痛、腹瀉、水樣（yàng）便、惡心、嘔吐、頭痛、四肢（zhī）麻木、心慌等症狀（zhuàng）。但是鹿和鬆鼠等動（dòng）物能夠抵禦該種毒素，因此可以直接食用七葉樹的果實。
3、除開果（guǒ）實之外，加（jiā）州七葉樹中的花蜜同樣含有毒素，能夠造成（chéng）某些種類的蜜蜂中毒（當地蜜蜂能夠抵抗該種毒（dú）素）。
4、皂角苷不耐高溫（wēn），在蒸煮時會被破壞。在日常生活中，常常發生食用未煮熟四季豆（dòu）而發生人體中毒的事故，原因就在（zài）於此。
二、七葉樹果實外觀
1、七葉樹果（guǒ）實呈倒卵圓形或球形，頂部（bù）短尖或鈍圓，中部略微凹陷，果徑約為3-4cm，顏色為黃褐色，無刺，具密集斑點，果殼幹後厚度約為1-6mm。種子常1-2粒發育，近乎於球形，直徑約為2-3.5cm，呈（chéng）栗褐色。種臍（qí）呈白色，大約占據種子體積的三分之一以下至（zhì）二分之一。
2、七葉樹也被稱為馬栗，但其（qí）果實外殼上無刺，而板栗外殼上有密集的毛刺。除此之外，七葉樹的樹葉為掌狀複葉，有七片小葉，而板栗樹的樹葉為單葉，邊緣有鋸齒。
