浸種（zhǒng）：分為熱水燙種法、溫水浸種法、涼水浸種法。其中熱水燙種法（fǎ）僅僅適用於冬瓜、茄子、黃瓜（guā）等種皮（pí）較厚的種子，溫水浸種法適（shì）用於所有的育苗蔬菜，涼水（shuǐ）浸種同樣適用於（yú）大多數育苗蔬菜，但需要根據（jù）蔬菜（cài）種類把控（kòng）好浸（jìn）種時間。
催（cuī）芽：分為瓦盆催芽法、摻沙（shā）催芽法、電熱控溫催芽法。催芽過程中，溫、濕度把控和氧氣是催芽的重要條件。
一、種子浸種催芽方法
1、浸種
（1）熱水燙種法
①可先（xiān）用涼水剛好浸沒種子，再用80～90℃熱水邊倒邊攪動，水溫到55℃時停止攪拌，並保持（chí）這祥的水溫（wēn）7～8分鍾，而後進行浸種。
②熱水量（liàng）不可超過種子（zǐ）量的5倍，此法對種皮厚的冬（dōng）瓜、茄子、黃瓜等（děng）適用。殺菌作用明顯，可縮短浸種時間，但要注意防止燙（tàng）傷種子，種子要充分幹燥，因種子含水量越小、越能忍受高（gāo）溫刺激。
（2）溫水浸種法
①用兩份開水對一份涼水倒入清潔的盆中（zhōng），使（shǐ）水溫達（dá）到50-55℃，將蔬菜種（zhǒng）子迅速倒進（jìn）水中並立刻攪（jiǎo）拌（bàn），使（shǐ）種子受熱（rè）均勻。
②持續15-20分鍾後，水溫降至30℃時，繼續按規定時間浸種。這種方式比較穩妥，適用於所有育苗蔬菜。
（3）涼水浸種法
①用20-25℃的涼水（shuǐ）浸種（zhǒng），此方（fāng）法簡便，但種子吸水慢，也無作用，浸種時間的長短取決於不同蔬菜種類（lèi）、種子的大小、種（zhǒng）皮的厚薄等因素。
②一般甘藍類、豆類種（zhǒng）子浸泡1～2小時；黃瓜、南瓜種子浸泡3～4小時；白菜類和蘿卜種子浸（jìn）泡4～5小時（shí）；萵苣種（zhǒng）子浸（jìn）泡7～8小時；茄（qié）果類、絲瓜、冬瓜、西葫蘆浸泡8～12小時（shí），西瓜、苦瓜、芹菜、胡蘿卜、菠菜種子（zǐ）浸泡24小時。浸種過程中每5～8小時換水1次。
2、催芽
（1）瓦盆（pén）催（cuī）芽法
①將浸（jìn）種後的種（zhǒng）子洗淨，用幹淨的濕布包（bāo）好，放（fàng）入墊（diàn）有（yǒu）秫桔的瓦盆內，以免底部積水而黴（méi）爛（làn）種子，上麵蓋上（shàng）潮濕的麻袋片或毛巾，以保持濕度，然後把瓦盆放在火道或催芽（yá）箱內，對催芽溫（wēn）度，開始要稍低，以後逐漸增高，當胚根將要突破種皮時再降低。
②在火道（dào）上的種子每4～5小（xiǎo）時翻動一次，使溫度（dù）均勻，對發芽期長的種子（zǐ），每天需用溫水淘洗一（yī）次，去掉粘（zhān）膜，以免發黴。當75%左右（yòu）的種子（zǐ）破嘴或露芽時，停止催芽，待播（bō）種。
（2）摻沙催芽法（fǎ）
將浸泡好的種子與洗淨的河沙按1：1～2拌勻。裝在瓦盆裏，盆上再蓋上濕沙或濕布，放在適宜（yí）處催（cuī）芽。
（3）電熱控溫催芽法
將摻沙（shā）催芽法的瓦盆（pén）放入電熱（rè）控溫催芽室中催（cuī）芽。溫（wēn）度可自行控製，管理方便，出芽日（rì）期準確，時間短。
二、浸種的注意事項
1、茄子、西葫蘆等種子浸種前應進行搓洗，去掉粘液後再浸（jìn）種。
2、冬瓜、苦瓜、茄子等種子（zǐ）種皮厚、硬，宜采用溫水浸（jìn）種（zhǒng）。
3、甘藍、花椰菜等種子籽粒小，浸種時間宜短，如報春、中甘11號等雜交甘（gān）藍浸種後異（yì）常顯（xiǎn）著降低發芽率，因此可用幹籽直播（bō）。
4、豆（dòu）類種（zhǒng）子籽粒（lì）大、種皮薄易吸水膨脹，浸種（zhǒng）時間也（yě）宜短，否則營養物質滲出（chū），影響（xiǎng）出苗後的長勢。小白菜、油菜、茼蒿、菠菜等，通常浸種（zhǒng）後（hòu）直接（jiē）播種，不再催芽。
5、菠菜、芫（yuán）荽、茴香等種子（zǐ）（實際上是果實）應先搓開再浸種。
