薰衣草為唇形（xíng）目、唇（chún）形科、薰衣草屬多（duō）年生草本（běn）或小矮灌木，可用於提煉香精來製作高（gāo）級香水、香皂、花露水，亦可入藥。
薰衣（yī）草株高約（yuē）1m，葉對生，葉（yè）緣反卷，輪生花序頂生，花冠下（xià）部（bù）筒狀，上部唇形，花色呈淡藍紫色或（huò）粉紅至粉白色。
薰衣草適應性很強，既可忍耐低溫（wēn）環境（jìng）（安全露地越冬溫（wēn）度為零下21℃，幼苗可忍耐零下10℃低溫），亦可忍耐高溫（wēn）環境（收獲季節可忍耐40℃高溫）。
一、薰衣草的特征特性
1、薰衣草別稱香草，屬於唇形目、唇形（xíng）科、薰衣草屬（shǔ）多年生（shēng）草本或小矮灌木。
2、植株多分枝，株高可（kě）達1米，葉對生，葉緣反卷，輪生花序（xù）頂生，長15～25厘米；每輪花序有小花6～10朵。
3、花冠下（xià）部筒狀，上部唇形，上唇2裂（liè），下唇3裂；花長約1.2厘米，淡藍紫色，或粉（fěn）紅至粉白色。春秋開花，全株濃香。
4、薰衣草枝葉豐滿（mǎn），藍紫色花序穎長秀麗，是一種多年生耐寒花卉，適宜花（huā）徑叢植或條植，也可盆栽觀（guān）賞。薰衣草氣味芳香馥（fù）鬱，放幾棵在衣櫃、書櫃裏，能驅蟲防蛀，香味幾年（nián）不散。
5、薰衣草可提煉（liàn）香精，配製高級香水、香皂、牙膏和飲料，是當今世界重要的香精（jīng）原料。薰衣草（cǎo）可作藥用，其莖和葉都可入藥（yào）。
6、薰（xūn）衣草還是良好的蜜源植物（wù），從薰衣草花穗中提製的精油，含有乙酸芳樟酯、乙酸薰衣草（cǎo）酯、芳（fāng）樟（zhāng）醇、香葉醇（chún）等成份，廣泛地應用於香波、香（xiāng）皂、花露水等多種日用化妝品製造中，是香料工業（yè）中的重要原料。
二、薰（xūn）衣草的生長溫度
1、薰衣草具有很強的適應性。成年植株既耐低溫，又耐高溫，在收獲季節能耐高溫（wēn）40℃左右。
2、陝西黃龍地區，薰衣草植株安（ān）全露地越冬（dōng）在-21℃；新疆地區，經埋土處理、積雪覆蓋可耐-37℃低（dī）溫。幼苗可（kě）耐受-10℃的低溫。
3、薰衣草在翌年（nián）生長發育（yù）過程中，平均氣溫在8℃左右（yòu），開始（shǐ）萌動需10~15d；平均氣溫在12~15℃，植（zhí）株枝條開始返青伸長需20d；平均氣溫在16~18℃，開始現蕾需25~30d；平均氣溫在20~22℃，開始開（kāi）花；平均氣溫在26~32℃，是結實期。
