剝（bāo）了皮的柚子可以放進冰箱保存。
柚子去皮後，不能食用的部分（fèn）用保鮮膜密封，然後存放在冰箱（xiāng）中，既能有效防止柚子（zǐ）失（shī）水，又能防止微（wēi）生物的（de）生長繁殖，具有一定的（de）保鮮效果。
完整的柚子不能放在冰箱保存（cún），柚子怕光怕水，存（cún）放（fàng）時應將其放在陰暗的地方，一般能夠存放10天左右。
一、剝了（le）皮的柚子（zǐ）如何保存
1、柚子剝開後就可以直接放到冰箱裏麵（miàn），但是一定要用保鮮膜包起來。冬季冰（bīng）箱（xiāng）的溫度不可（kě）超（chāo）過20°C，經過一段時間（jiān）的糖化後柚子就會變（biàn）得更（gèng）甜。
2、完整的柚子不適合存放在冰箱（xiāng）裏麵，由於潮濕的環境容易導致柚（yòu）子出現腐爛，通常隻要（yào）將它放在溫度（dù）為10°C以上通風（fēng）幹燥的地（dì）方保存，防（fáng）止陽光直（zhí）射，不要互相（xiàng）擠壓即可。如果是皮已經剝開的柚子，就可以直接裝在塑料袋裏麵，然後密封袋口放到冰箱裏麵，這樣（yàng）能有（yǒu）效確保水分不流失，達到保鮮的效果。
3、柚子比較怕水、怕光、怕酒、怕低溫，因此一定要（yào）將其放在陰（yīn）暗的地方，這種常規的保存（cún）方式可以能保證柚子在10天（tiān）內的新（xīn）鮮度，而且味道也不會發生變（biàn）化。
二、柚子肉（ròu）幹硬怎麽回事
1、柚子肉幹硬是（shì）由於柚子太過成熟（shú），水分嚴重流失（shī）。
2、在挑選柚子的時候盡可（kě）能（néng）選表（biǎo）皮比較（jiào）光滑的，買大不買小，買重不買輕，買尖（jiān）不買圓，買黃不買青。
3、用手摸起來感覺皮是厚（hòu）的，就是發育不成熟，要選擇（zé）皮薄的。
