野生象拔蚌的價格非常昂貴，可達700-1000元一（yī）斤，人工養殖的象拔蚌價格大（dà）概200-300元（yuán）一斤。象（xiàng）拔蚌的具體價格會因購買渠道、大（dà）小等因（yīn）素的不同而存在一定差異（yì）。象拔蚌常見的美味做法有象拔蚌刺身、蒜蓉象拔（bá）蚌、象拔蚌（bàng）粥等，在製作象拔蚌刺身時，要準備好（hǎo）生抽、芥末、檸檬等材料。
一、象拔蚌的價格通常是（shì）多少
1、象拔蚌主（zhǔ）要分為兩種，野生的話數量少、捕（bǔ）撈困（kùn）難（nán），所以價格是（shì）非常昂貴的，可達700-1000元一斤。現在人工養殖的多了，價格也有所下降，基本上在市場的價格是200-300元一斤（jīn），不過各地的話還是有所差異的。象拔（bá）蚌的價格還會受到購買渠道（dào）、大（dà）小等因素的影響。
2、在購買象拔蚌時要注意，作為大個頭的貝類一般有選擇殼具有光（guāng）澤、膽稍微小一點、鼻子稍微長一點的，但是不是越粗越（yuè）好，太粗的是因為吸水過量（liàng）導致的。最（zuì）後（hòu），還要看它的外殼是否有力。
二、象拔蚌美味做法大（dà）全
1、象（xiàng）拔蚌刺身
（1）材料：象拔蚌一隻、生抽、芥末、檸檬等（děng）等。
（2）步驟：將象拔蚌去殼之後放到燒開的水中燙一下，然後去掉表（biǎo）麵的皮（pí），將其分成劈開後去掉髒東（dōng）西，放到水中過濾衝幹淨。準（zhǔn）備一個造型比較好看的盤子，也可以是龍舟造型的，用檸（níng）檬、水（shuǐ）果等做好造型。將象拔蚌切成薄片後一片片擺（bǎi）在上麵，再用蘿卜雕花等點綴一下，非常好看有食欲。調（diào）製醬汁，可以放芥末、生抽等，根據自己（jǐ）的喜好來定。
2、蒜蓉象拔蚌
（1）材料：象拔蚌、大（dà）蒜、蒸（zhēng）魚油、食用油、食鹽。
（2）步驟：先處理好象拔蚌，如果不會殺的（de）可以在購買的時候讓其幫你處理好。將大蒜剁（duò）成泥備用（yòng）。將鍋燒（shāo）熱後放油（yóu），然後下蒜（suàn）泥後炒（chǎo）香，等到蒜蓉變白了之後將其淋在處理好的象拔蚌片上麵，再澆上（shàng）蒸魚豉油。放在大火上麵蒸3分（fèn）鍾之後轉小火蒸4分鍾即可出鍋享用。
3、象拔蚌（bàng）粥
（1）材料：象拔蚌一隻、大（dà）米、食鹽、薑末、蔥花等。
（2）步驟：處理好象拔蚌，去掉內髒、清（qīng）洗幹淨後切成薄片。將大（dà）米（mǐ）放在燉鍋中熬（áo）粥，然後將象拔蚌切好的片、薑末、食鹽等放入白粥中再煮5分鍾即可。
