在日（rì）常生活裏，很多（duō）人都是喜歡吃龍蝦的，它是我們生（shēng）活中很常見的一種海（hǎi）產品（pǐn），不僅具有很高的營養（yǎng）價值，而且它（tā）的做法也是多種多樣，受到很多（duō）人的喜愛。但龍蝦的種（zhǒng）類非常多（duō），經常會（huì）聽（tīng）到人們說青龍蝦和紅龍蝦，那這兩者（zhě）之間究竟有哪些區別呢？
青龍蝦和紅龍蝦的（de）區別（bié）是什麽
一、青殼小龍蝦和紅殼小龍蝦的區別
小龍（lóng）蝦（xiā）有兩種體色，一種呈青褐色，蝦殼較薄，另一種呈紅（hóng）褐色，蝦殼較厚，分別稱（chēng）為“青殼蝦”和“紅殼蝦”。青（qīng）殼或紅殼隻是小龍蝦在生（shēng）長過程中體色不同（tóng）而已，青褐色的體色在一定條件下可轉變為紅褐色，成為紅殼蝦。
由於交配、產卵的小龍蝦均為紅殼蝦，因（yīn）此有人認為紅（hóng）殼蝦是性成熟或性早熟的標誌，但事實並非如此。部分蝦苗長至5-10克時體色已由青轉紅，但性腺並未發育，也有部分個體體（tǐ）重達到30克時仍為青殼，性（xìng）腺卻已發育至第Ⅲ期。
二、澳洲青龍蝦和（hé）澳（ào）洲紅龍蝦
紅龍蝦和青龍蝦的基本（běn）區別（bié）是紅（hóng）龍蝦是海水的，青龍蝦是淡水的（de）。海（hǎi）水龍蝦個體大、味道美、營養極豐富，被視為蝦中之王，具有觀（guān）賞、食用及藥用的多種價值，在國內外市場供不應求。當前是蝦類中（zhōng）最大的一類（lèi），最大可達4-5公斤。甲殼堅硬，頭（tóu）胸甲和第二觸角表麵有許多粗短而尖銳的棘刺。
澳洲青龍蝦早在90年代已進入我國，由於其單（dān）尾繁殖量偏少（shǎo），存活率（lǜ）低（dī）等因素，一直（zhí）沒形成大的養殖規模。不過，這（zhè）種蝦在我國台灣地區和澳大利亞都曾有（yǒu）過較大的養殖規模和產量。澳洲（zhōu）青龍蝦一條母（mǔ）蝦一年才產3-4次卵（luǎn），每次孵苗量（liàng）理論上最高可達800尾，但（dàn）實（shí）際上，隻（zhī）有200-300尾苗，最終成苗隻（zhī）有（yǒu）100多尾，換言之，育100萬尾苗，就（jiù）需要好（hǎo）幾千尾母蝦（xiā）。以前，青龍蝦價格遜於紅（hóng）龍蝦，不過現在差別已不大了。
青龍蝦好（hǎo）還是紅龍蝦好（哪（nǎ）個貴）
青龍蝦是一種龍蝦，富含蛋白質，具有維持（chí）鉀鈉平衡；消（xiāo）除水腫。提高免（miǎn）疫力。調低血壓 ，緩（huǎn）衝貧血，有利於生長發育，是老少皆宜的品種（zhǒng）。價（jià）格卻達（dá）到50-120元不等。
紅龍是（shì）龍蝦（xiā）中（zhōng）的常（cháng）見品種，個（gè）體大、味（wèi）道美、營養極豐富，被視為蝦中之（zhī）王（wáng），具（jù）有（yǒu）觀（guān）賞、食用及藥用的多種價值。蝦（xiā）肉略帶紅色，口（kǒu）感比澳龍、花龍差很多。它也具有兩大特征，一是肉少，二是口感一般。但紅龍在市場上的價格一直處於比較高的狀態，基本達到150元以上一斤（jīn）。所以相對來說，紅龍蝦在價格上比青龍蝦更貴。
吃青龍蝦有什麽好處
1、提高（gāo）免疫力：蛋白質：是維持免疫機能最重要的營養素（sù），為構成（chéng）白血球和抗體的（de）主要成份。
2、祛（qū）脂降壓：使血壓更易控製，並（bìng）使毛細管擴張，血（xuè）黏度降低，微循環改善。能軟化和保（bǎo）護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。含有較多的維生素C，常食（shí）可預防動脈粥樣硬化或某（mǒu）些心血管病。
3、養心：保護（hù）心髒（zāng），保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。
4、通乳生乳：有補（bǔ）氣血、生乳作用，對產婦有通乳汁、補身體、促康（kāng）複的功效。有開胃（wèi）健脾、消除寒（hán）氣、催生乳汁之功效。
5、消腫：能清除體內毒素和（hé）多餘的水分，促進血液和（hé）水分（fèn）新陳代謝，有利尿、消水腫作用（yòng）。
6補腎虛（xū）：:症狀（zhuàng）為“寒（hán）”，腰酸、四肢發冷、畏寒（hán），水腫的腎陽虛。
7、壯陽（yáng）：促進性功能、生精助育。
哪些人不能（néng）吃青龍蝦
1、過敏體（tǐ）質者：小龍蝦可致（zhì）過敏，食用（yòng）後會誘發過敏性（xìng）鼻炎、過敏性皮炎患者發（fā）病，所（suǒ）以過（guò）敏體質者（zhě）是不宜吃的。
2、呼吸道疾病：小龍蝦可致（zhì）過敏，人體受到過敏飲食刺激時便會引起支氣管痙攣、粘（zhān）膜腫脹，導致管腔（qiāng）狹窄、氣道不暢，從（cóng）而誘發支氣管（guǎn）炎和哮喘。
3、皮膚病患者：小（xiǎo）龍蝦為發風之物，可使人（rén）陽氣（qì）升發，虛火內擾，助生外丹內毒，可誘發皮膚類疾病，所以皮膚病人是不宜吃龍蝦的。
4、服用中藥者：小（xiǎo）龍蝦為發物，可與中藥發生反應，輕者會（huì）削弱（ruò）功效，重者（zhě）可重的會和中藥裏的相關（guān）成（chéng）分發生（shēng）作用，危害身體健康。
不知道大家有沒有從上文中的敘述對青龍蝦（xiā）和紅龍蝦這兩種更加了解（jiě）了呢？其（qí）實無論是哪一種，龍蝦的營養（yǎng）價值都是非常豐富的，可以（yǐ）適當食用。不過對於哪（nǎ）些過敏人群（qún）最（zuì）好還是不吃為宜（yí）。
