在（zài）海洋裏麵的（de）生物有（yǒu）非常非常多，單單就（jiù）魚類來說就有很多（duō）很多的品種，今天的主要和大（dà）家講的是一（yī）個（gè）很多人都沒有見過的魚，叫做六須鯰魚（yú）。聽這個名字就（jiù）感覺這個魚應該（gāi）是很特別的，那麽今天呢，我就來和大家講（jiǎng）一講六須（xū）鯰魚。讓我們（men）一起來了解一下（xià）六（liù）須鯰魚到底能不能被人（rén）們食用呢？
六須（xū）鯰魚能吃嗎
六須鯰魚能（néng）吃，其周身無鱗，身體表麵有很多黏液，頭部較扁嘴巴較闊，上下頜有四根胡須。鯰魚富含豐富的營養，且肉質細嫩、美味濃鬱（yù）、刺少、開胃、易（yì）消化（huà），特別適合老人和兒童。
六須鯰魚為什麽不能吃（chī）
鯰魚是一種雜食性（xìng）魚類，經常生活在淤泥裏，因（yīn）此腥味非常濃，它們常常以腐爛的肉類、肮髒的泥土、臭氣的糞池（chí）、甚至死人的屍體為食，大家都覺得很髒，因此不敢吃。
六須鯰魚營養價值
1、鯰魚含有豐富的蛋白質和礦物質等營養元素，特別適（shì）合體弱虛損、營養不良之人食用。
2、鯰魚性（xìng）溫、味甘，歸（guī）胃、膀胱經；具有補氣、滋陰、催乳、開胃、利（lì）小便的功效。
3、鯰魚是催（cuī）乳的佳品，有滋陰養血、補中氣、開胃、利尿的作用，是婦女（nǚ）產後食療滋補的必選食物。
六須鯰魚適（shì）合和不適合人群
1、一般人群均能食用鯰魚（yú），特別是老、幼、產後婦女及消化功能不佳（jiā）的人最為適（shì）用；很適合體弱虛損，營養（yǎng）不良，乳汁不（bú）足，小便不利，水氣（qì）浮腫者食用。
2、鯰魚是發物，痼疾、瘡瘍患者慎食（shí）。
3、鯰魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中（zhōng）藥荊芥同食（shí）。
六須鯰魚怎麽做好吃
紅燒鯰（nián）魚（yú）
材料準備：六須鯰魚，薑片，蔥白，辣椒，祁（qí）縣豆瓣醬，醋，蔥花（huā），雞精。
做法步驟：
1、鍋中（zhōng）加油，放入薑片，蔥白，幹辣（là）椒，祁縣豆瓣醬炒出香味。
2、將處理切段的魚塊倒入，加料酒和醬油，翻炒幾下（xià），過兩三分鍾加一點醋去腥（xīng）。
3、翻炒5分鍾左右（yòu），加水，加鹽和適量的湯。
4、中火燉10分鍾，大火收汁，加蔥花，雞精（jīng）即可。
其實六須鯰魚的營養價值是（shì）非常高的，對人體（tǐ）也（yě）是有很（hěn）大（dà）的幫助，但是人們一般（bān）都不會食用六須鯰魚，主要是在（zài）很久以前六須鯰魚（yú）有發生吃（chī）人的現象，所以，很多人都不敢吃六須鯰魚。
