有人說（shuō）一分錢一分貨，不論是三文魚也好，還是銀鱈也罷（bà），其營養價值都很高，價格了不便宜。從（cóng）營養結構上來看，有人說銀鱈魚比三文魚好，但是市場上買的時候，那便宜的銀鱈魚肯（kěn）定是比不上三文魚（yú）的。做為兩種深海裏的魚，據說那裏的水域裏鉛汞含量也有些高，所以寶媽們給寶寶選（xuǎn）購的時候，也要考（kǎo）慮清楚。
三文魚和（hé）銀鱈（xuě）魚哪個（gè）好
三文魚和銀鱈魚的營養價值較高，肉質厚（hòu）實且沒什麽刺（cì），口感鮮美，魚肉（ròu）中富含豐（fēng）富的蛋白質（zhì），因此（cǐ）三文魚和銀（yín）鱈魚都好，隻（zhī）是每個人的口味（wèi）和喜好不一樣而已。
三文魚和銀鱈（xuě）魚的區別是（shì）什麽
1、三文魚
學名叫“鮭魚（yú）”，原（yuán）產（chǎn）於美國阿拉斯加（jiā）海域和英國英格蘭海域（yù），三文魚肉中富含充足的不飽和脂肪酸，可以有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管（guǎn）疾病，每（měi）周吃兩次即可把患心髒病（bìng）死亡的概率降低（dī）1/3。
鮭魚中還含有一種強力的抗氧化劑蝦青素和人體腦部、視網膜和神經係統必須的Ω-3脂肪酸，可以增強腦功（gōng）能、預防老年癡呆、預防視力減退。
2、銀鱈（xuě）魚（yú）
在國外叫裸蓋魚，產自北太平（píng）洋和北（běi）大西洋兩側，具有極高的營養價值，魚肉中（zhōng）富含豐富的脂肪和多種維生素，它（tā）們的身體酷似鱈魚，銀耳被稱為銀鱈魚，但是售價要高於真正的鱈魚。
銀鱈魚中富含大量脂（zhī）肪，它們的皮膚為黑（hēi）色或灰黑（hēi）色，魚肉為純白色，富含豐富的（de）油脂，肝髒中富含豐（fēng）富的維（wéi）生素A和維生（shēng）素D，吃起來口感鮮嫩，是很多國家的主要食用魚類。
寶寶吃銀鱈魚好還是三文魚好
給寶寶吃銀鱈魚和三文魚都很好，鱈魚的肉質較厚實、刺很少且味道鮮美（měi），魚（yú）肉中富含豐富的蛋白質，脂肪含量低於0.5%，與鯊魚（yú）肉相似，而且鱈魚肝髒中的含油量達到（dào）45%，還富（fù）含豐富的維生素A、D、E等多種維他命。
三文魚中富含豐富的不飽和脂肪酸，可以有效的降低血脂和血膽固醇，能夠預防心血管疾病，每周吃兩次，能夠把受（shòu）心髒病攻擊死亡的概率降低1/3，食用對人體有很多好處。
三文魚的做法
三文魚小蛋糕
材料準備：450g麵粉、250g牛奶、三文（wén）魚丁適量、150g糖、150g黃油、4個雞蛋、25g泡打粉、1茶匙香草香精（jīng）。
做（zuò）法步驟：
1、把黃（huáng）油（yóu）室溫軟化後放進盆（pén）中加糖，用電動打電器打至發白（bái），逐個的加入雞蛋，打勻後分次倒入牛（niú）奶，再加香草香精。
2、將麵粉過篩，加入（rù）泡打粉混合均勻之後倒入1中，再將三（sān）文魚（yú）丁放（fàng）進去。
3、混合均勻後放入裱花袋內，擠進準備好的模具內，放到200度的烤箱內烤15分鍾（zhōng）左右即可。
不（bú）管三文魚也好，銀鱈魚也好，市場上（shàng）的（de）存量也是好壞參半，所以（yǐ）消費者們要擦亮（liàng）自己的眼睛，在享（xiǎng）受美（měi）食的同時，也盡（jìn）可能的保證它的品（pǐn）質，讓那些次貨無市場可（kě）存，不要讓不法商人得逞。
