羊乳房在（zài）小（xiǎo）編看來應該是能吃的，畢竟羊乳房也是屬於羊身上的肉，而且羊奶也是非常有營養（yǎng）價值的，羊（yáng）乳房肉（ròu）質細膩，是非常好的一種（zhǒng）肉類。那你知道羊（yáng）乳（rǔ）房的功（gōng）效與作（zuò）用有哪些嗎（ma）?下麵小編來給大（dà）家（jiā）講講羊乳房的功效與作用，保暖禦寒還能促消化哦!
羊乳房煮（zhǔ）熟能吃（chī）嗎
1、當然可以，羊肉，是我國人們主（zhǔ）要食用肉類之一（yī），也是冬季進補佳品。羊（yáng）肉肉質（zhì）細（xì）嫩，味道鮮美，含有豐富的營養。據分析，每百克（kè）羊肉含蛋白質（zhì）13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.0毫克。
2、還含有（yǒu）維生素Ｂ族、維生素Ａ、煙酸等。羊肉（ròu）可製成許（xǔ）多種風味獨特、醇香（xiāng）無比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，蔥爆羊肉等，是老少皆（jiē）喜食的美味食品。
3、牛羊的乳房基（jī）本上成分是脂肪還（hái）有很多乳腺和乳腺管，能（néng）吃，口感不好所以很少有人（rén）喜歡吃。賣牛羊雜的稱為牛房子，羊房子。
羊乳房功效與作用
1、有很（hěn）多（duō）免疫力（lì）低下的孩（hái）子經常會出現感冒、咳嗽、流眼淚等現象（xiàng），因此打針吃藥便成為“家常便飯”了。羊乳房（fáng）的（de）羊奶（nǎi）營養成分是最接近於母乳的，因為羊奶中的（de）酪蛋白與乳清蛋白之間的比例（65：35），與人乳（rǔ）中（zhōng）的酪蛋白與乳清蛋白之間的比例（60：40），差異性幾乎很小。同時，羊奶之中還含有豐富的礦物質、維（wéi）生素以及微量元素，能夠幫助孩子維持正常的免疫係統，使身體不易受到外界病菌的侵擾，起到增（zēng）強體質的作用。
2、隨著年齡的增長，人體的各部分（fèn）的髒器功能開始逐步衰退，而羊奶的營養價值極高，對老年人的（de）骨質疏鬆、骨折等方麵有著非（fēi）常重要的補養作用。羊奶中富含蛋白質、礦物質、維生素、微量元素等多種營養（yǎng）成分，營養配（pèi）比十分均衡。
新（xīn）鮮羊肉怎樣保存
1、可把鮮（xiān）羊肉洗幹淨之後（hòu），分成（chéng）一份一份的，每一（yī）份都保（bǎo）證是一餐的用量。然（rán）後把它（tā）們用保鮮袋裝好，放進冰箱（xiāng）的速凍室（shì）。
2、先把新鮮羊肉切成細（xì）丁，在鍋裏倒進適量的食（shí）用油加熱，待油熱（rè）之後，放進羊肉翻炒。一直要炒到羊肉裏沒有一點水分為止（zhǐ），再加入鹽（yán）。晾涼後把（bǎ）羊肉放進幹（gàn）淨的容器裏，要吃的（de）時候再取出來。這樣保存的羊肉做羊肉（ròu）湯麵或是炒孜然羊肉非常好（hǎo）吃。
3、可用熏（xūn）曬（shài）法保存（cún）新鮮羊肉。把羊肉切成一片片的，在肉（ròu）的兩麵都抹（mò）上鹽，然後掛起來，或是平攤在陽光下曬（shài）幹。一般（bān）曬（shài）幾天就好了。這樣可（kě）使羊肉保存的時（shí）間很長，而且味道（dào）很好。
4、可用風幹法保存新鮮羊（yáng）肉。將羊肉抹上鹽或別的調味品，也可用醬油浸（jìn）紅，掛在背陰處，用幹（gàn）燥的風吹直至（zhì）羊肉硬化，但絕不要用太陽曬。這（zhè）樣就能把羊肉中的水分除掉，風幹後食用。
選購新鮮羊肉的技巧
1、在買羊肉時我們有幾種鑒別方法方便大家選購到新鮮的肉類：看肌肉。綿羊肉黏手，山羊肉發散，不黏手。肉（ròu）上的毛形，綿羊肉毛卷曲，山羊肉硬直。看肌肉纖（xiān）維，綿（mián）羊肉纖維細短，山羊（yáng）肉纖維粗長。看肋（lèi）骨，綿羊的（de）肋骨窄而短，山羊的則寬而長（zhǎng）。
2、色（sè）澤：鮮羊肉（ròu）肌肉有光澤（zé），紅色均勻，脂（zhī）肪（fáng）潔白或淡黃色，肉質堅硬而脆。不（bú）好（hǎo）的羊肉肌肉顏色稍顯暗淡，脂肪缺乏光澤（zé），且氣味（wèi）有明顯的（de）羊肉膻味，稍有氨（ān）味或酸味。
3、彈性：鮮羊肉用指（zhǐ）壓後（hòu），立即恢複原狀（zhuàng）。不新鮮的羊肉則不能完全恢複到原狀。黏（nián）度：鮮羊肉外表微幹或有風幹膜，不（bú）黏手。不（bú）新鮮的羊（yáng）肉外表幹燥或黏手，切口的截麵上有濕潤現象。
羊肉（ròu）性溫（wēn），冬季常（cháng）吃羊肉，不僅可以增加人體熱（rè）量，抵（dǐ）禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修複胃粘膜，幫助脾胃消（xiāo）化，起到抗（kàng）衰老（lǎo）的（de）作用（yòng）。所以，羊全（quán）身（shēn）都是寶，是個很有前景的養殖業。
