不知道（dào）有沒有吃（chī）貨們在吃豬肉的時候在豬肉上會發現上麵（miàn）有毛，這個可能是在開始的（de）時候（hòu）沒有將（jiāng）豬毛清理幹淨，這讓很多的（de）吃貨感到惡心，那麽，你要知道清理豬毛（máo）是一件不容易的事，小編隻知道，我（wǒ）家裏用開（kāi）水（shuǐ）去毛（máo），那麽還有什麽其他的辦法呢（ne）？快來和小編一起看看吧。
豬皮上的毛怎麽（me）去（qù）掉
1、鍋放到火上，什（shí）麽就不加，把鍋近乎燒到發紅（hóng）是，豬皮貼上去，來回蹭，煙會很大，之後放入冷水中，用鋼（gāng）絲球清洗。開水湯（tāng）一下豬皮，之後用刮胡刀掛，吉列刀片推薦使用 ，直接用火燒，別怕黑燒完（wán）之後用冷水泡後用鋼絲球刷洗就可以。
2、鍋裏放入瀝青，用火燒化後（hòu）放入（rù）肉皮，時候投（tóu）入冷水中，瀝青遇冷水會凝固用手撕下凝固的瀝青毛也就沒（méi）了（不推薦）鑷子（zǐ）拔（bá）毛，隻要有耐心而且毛不是很多推薦其他方法除（chú）去都可（kě）以使用的。
豬皮凍怎麽做好吃
豬皮凍
食材：豬皮（pí），水，花椒，大料，薑。
做法：
1、將（jiāng）買來的豬皮洗幹淨，最好買沒有蓋章的（de）豬皮以及肥肉去得越幹（gàn）淨越好，在沸水鍋裏煮約十分鍾（zhōng）的樣子，目的是把附著在豬皮上的（de）油脂和（hé）肥肉煮軟（ruǎn）以便去除，而且煮後也更好去除毛毛（máo）。
2、煮好後，撈出來，乘熱用（yòng）刀（dāo）去除肥（féi）肉和油脂，反複多刮幾遍。將去除油脂的肉（ròu）皮再用熱水多洗兩三次，就會覺得它不滑了，說明基本上沒有油脂了然後放進高壓鍋裏，以水全部沒過豬皮的（de）水量為好，放上一到兩粒大料（liào），幾片薑，一二（èr）十顆的（de）花椒。
3、然後開始壓，我（wǒ）用的是電（diàn）壓力鍋，按壓肉的檔就可以（yǐ），如（rú）果是傳統的壓力（lì）鍋，壓上25分鍾的中火就可以壓好後，這時候的湯還不會那麽粘稠，等其自然（rán）放完氣，再倒入另一口鍋裏，蓋上鍋蓋再煮大約十分（fèn）鍾，用小火，此時用勺子（zǐ）試一試它的粘（zhān）稠度，和（hé）平（píng）時我們喝的銀耳羹差不多了
4、然後取一個盆子，為了吃（chī）的時候能夠（gòu）更好的從盆子裏取出，我們可以在盆（pén）子底部抹（mò）上一層油，然後將煮（zhǔ）好的豬皮湯汁通（tōng）過濾網濾到盆子裏，如果是冬天的話，可以放在開著窗戶的陽台上（保證曬不（bú）到（dào）太陽才可以），如果是夏（xià）天的話就放進冷藏室裏（千萬不要放進冷（lěng）凍裏哦），幾個小時後，就成了（le）凍了。
豬皮（pí）的營養價值
1、豬（zhū）皮（包括豬蹄、豬尾）含蛋白（bái）質26.4%，是豬肉的2.5倍，而且90%以上是大（dà）分子（zǐ）膠原蛋（dàn）白和（hé）彈性蛋白，其（qí）含（hán）量可（kě）與熊掌（zhǎng）媲美。膠原蛋（dàn）白對皮膚有特殊的營養作用，能使貯水功能低下的皮膚（fū）細胞（bāo）活力增（zēng）強，功能改善，促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚幹癟起（qǐ）皺。
2、膠原蛋白是（shì）構成人體筋與骨不可缺少的（de）營（yíng）養素，而且還促進毛（máo）發、指甲生（shēng）長。祖國的醫學也認（rèn）為，豬皮味甘、性涼，有滋陰補虛，清熱利咽（yān）的功能。要想秀發飄逸，豬皮真（zhēn）的別輕易丟棄。
豬皮凍可（kě）以保存多久
1、其實，豬皮凍的（de）保鮮時間是非常短的。我們都知道，冰箱雖然對於保鮮和冷凍食物有著很大（dà）的功勞，但也不（bú）可避免地會對食物（wù）的口感造成（chéng）影響（xiǎng）。因此，如（rú）果在冰箱裏保存的時間過長，豬皮凍的質量（liàng）與口感都會有所（suǒ）下降。
2、如果一次製作的豬皮凍較多，想要吃的時間久一點，可以將豬（zhū）皮凍放進冰箱的冷凍室裏。準備要吃的時候，提前拿出來，放在微（wēi）波爐裏加熱化開，晾涼以後再食用。
看完上麵的辦法，各位是不是都已經知（zhī）道怎麽簡單的將豬皮上的毛去的（de）幹淨（jìng）呢？如果大家都知道了話，那麽下次我們就要做出一（yī）份豬（zhū）皮上沒有（yǒu）毛的（de）紅燒肉哦。這樣看（kàn）起來，都很有食欲（yù）呢（ne）！
