西葫蘆是我（wǒ）們生活中比較常見的（de）一種蔬菜，這個名字的起源主（zhǔ）要也是（shì）因（yīn）為它是（shì）由西方國家引進的品種（zhǒng）。口（kǒu）感極（jí）佳，食用價值也很高。生活中還能常見一種名叫“角瓜”的蔬菜，和它長得一樣，它們之間有區別嗎？
西葫蘆是角瓜嗎
角瓜也叫西葫蘆，是同一種東西（xī），是西葫蘆的一個品種。兩者的外形看上去比較類似。西葫蘆是一種蔬菜，可炒可燉，也可做成餡料用（yòng）來包素（sù）餡餃子或包子。也有的人家，將瓜瓤（ráng）剖（pōu）出後，將其外（wài）皮切成環形條狀，曬成幹菜，風味獨（dú）特，也成為一些農家飯店裏的原材料。
角瓜和西葫蘆的區別是什麽
1、西葫蘆外（wài）邊是青一色的皮或帶有碎花點點（diǎn）兒，外表長得有些細長；角瓜身上長有黃黑或黃白色大道道兒，長相也顯得有點圓鼓輪（lún）墩。
2、西（xī）葫蘆與角瓜的外表（biǎo）皮（pí）均有軟、硬之分；硬皮角瓜（guā）非常多見，而西葫蘆隻有串種後才會出現這種情況。成熟後的西葫（hú）蘆外表皮依然（rán）平滑，而角瓜則會顯出大（dà）的溝（gōu）楞兒。
吃西葫蘆的好（hǎo）處
1、西葫蘆含有較多維（wéi）生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤（yóu）其是鈣的含量極（jí）高。不同（tóng）品種每（měi）100g可食部分（鮮重（chóng））營養物質含量如下：蛋白質（zhì）0.6－0.9g，脂（zhī）肪0.1－0.2g，纖維素0.8－0.9g，糖類2.5－3.3g，胡蘿卜素20－40微克（kè），維生素C2.5－9毫克，鈣22－29毫克。
2、中醫認為（wéi）西葫蘆具（jù）有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散（sàn）結的功（gōng）能。可用（yòng）於輔助治療水（shuǐ）腫腹脹、煩渴（kě）、瘡（chuāng）毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。具有除煩止渴、潤肺止咳、清（qīng）熱（rè）利尿、消（xiāo）腫散（sàn）結的功效。
3、西（xī）葫蘆對煩渴、水腫腹脹、瘡毒以及腎炎、肝（gān）硬化腹水等（děng）症具有輔助（zhù）治療的作（zuò）用;能增強免疫力，發揮抗病（bìng）毒和腫瘤的作用;能促（cù）進人體內胰島（dǎo）素的分泌，可有效地（dì）防治糖（táng）尿病（bìng），預防肝腎病變，有助（zhù）於增強肝腎細胞的再生能力（lì）。西葫蘆含有豐富的纖維素，能（néng）夠促進胃腸的蠕動，加快人體的（de）新陳代謝。對人體（tǐ）排毒（dú）養顏，預防（fáng）治療便秘有很（hěn）好的作用。
4、西葫蘆含有一種抗幹擾（rǎo）素的誘生劑（jì），能夠提高人體免疫力，調（diào）節人體新陳代謝（xiè），達（dá）到減肥、抗病毒的作用。
5、西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質，鐵和磷含量豐富。屬於（yú）低嘌呤（lìng）、低鈉（nà）食物，對痛（tòng）風、高血壓病人有（yǒu）重要功效，糖尿病患者（zhě）可以（yǐ）多食、常食。
西葫蘆的吃法（fǎ）
燙麵（miàn）西葫蘆（lú）煎餃
原料：麵粉、西葫蘆、豆（dòu）腐幹、一茶勺鹽、開水。
做法：
1、和麵揉麵醒30分鍾，揪成小劑子，擀皮，包餃子（zǐ）。
2、鍋中放少許油，大火煎2分鍾，倒入50毫升水，轉中火，蓋上蓋子燜5-8分鍾，看到鍋裏的水沒有了就好了。
3、小西葫蘆5個，豆腐（fǔ）幹少（shǎo）許，蔥（cōng）薑少許，西葫蘆插絲，放入1桌勺鹽；並將豆腐幹切碎。
4、等待5分鍾，將水分（fèn）擠出（chū），將（jiāng）豆腐沫炒熟（shú）。
5、所有的材（cái）料攪拌一起，放少許醬油，花椒粉和糖。餡子好（hǎo）清香（xiāng），一邊包餃子一邊吃（chī）餡子。
其實它們之間是沒有區別（bié）的，隻是很（hěn）多（duō）地方出現了叫法不（bú）一的現象而已，所以就被人們弄混淆了（le）。常食用西（xī）葫蘆可以補充維（wéi）生素、潤肺止咳、降火、解渴等好處，是一種功效性很（hěn）強的蔬菜，喜歡吃的朋（péng）友可以適量食用它。
