葛根粉（fěn）是一種中藥的塊根莖經過處理得到的粉末。小編經常聽說老人每天吃一點葛根粉就能有效降低血壓和血糖。不過（guò）葛（gě）根粉如果隻是直接用水衝泡並不會讓人有想吃的欲望。那麽（me），今天我們就來學習一下葛根粉的（de）多種做法吧，一起來看看吧。
葛根（gēn）粉可以做糕點嗎
葛根粉（fěn）可以做糕點，可以做日式鮮（xiān）奶葛粉糕。
材料：光泉全脂（zhī）鮮乳250g、葛粉45g、白砂糖35g、黃豆粉或黑糖蜜適量。
做法：主要的三種材料，先把葛（gě）粉和糖混（hún）合均勻，這（zhè）樣葛粉（fěn）加熱時才（cái）不容易結（jié）塊，再加入（rù）鮮奶攪拌，用小火加熱（rè）並（bìng）不斷攪（jiǎo）拌，預防底部（bù）燒焦，煮至糖溶化，鮮奶變濃稠（chóu）後熄火，倒入容器（qì）裏，稍涼後放冰箱。等完全凝固（gù）後，倒出來，切成適當大小，可以直接吃原味，也可以沾上（shàng）黃豆粉或黑糖蜜，更有日式風味。
葛粉糕的做法（fǎ）大全
做法一
材料：精製葛粉(葛根莖塊中提取的澱粉)200克，糯米粉300克，用食用綠色素調（diào）勻的椰絲100克，洋蔥瓣30克。調（diào）料糖200克，水350克，泡打粉15克，色（sè）拉油800克（kè），白芝麻30克。
做法：葛粉、糯米粉、糖、水和勻，餳30分鍾後加泡打粉揉至麵團氣孔小而均時下劑（jì）（劑子重20克），搓圓、蘸白芝（zhī）麻，搓緊待用。鍋置火上，放色拉（lā）油燒至四成熱時下麻團坯，用笊籬輕輕（qīng）推動，待其（qí）浮起時用竹（zhú）把撈子輕（qīng）揉表（biǎo）麵至體積膨脹為原來的5倍時起鍋，放椰絲（sī）、洋蔥（cōng）瓣點綴即可。
做法二
材料：粉葛1斤，豬肉400g，薑2片。
做法：粉葛和蘿卜去皮切塊，瘦肉汆水。將所有材料放入鍋裏，注入足夠的水大火煮沸後改文火熬3小時，加（jiā）少許糖調味即可。
做法三
材料：（此用量可供3—4人食用），紅小豆80g，油2茶匙（10ml），鹽1茶匙（5g）。
做法：
1、用水洗去（qù）粉葛上的泥（ní）土，再削去外皮，切成1cm厚（hòu）的大塊。陳皮和（hé）紅小豆用水衝洗幹淨待用。生魚宰殺幹淨（jìng），切成大塊。大（dà）火燒熱鍋中的油，待燒至五成熱時，將生魚大塊放入，用中火（huǒ）煎至表麵微黃。
2、鍋中放入1600ml冷水，大火燒沸後（hòu）放入紅小豆、煎至（zhì）上色的（de）生魚大塊、粉葛塊和陳皮。待鍋中的水再次（cì）沸騰時，將（jiāng）火力轉小，繼續慢慢煮製2小時，最後調入鹽即（jí）可（kě）。
葛根糕的功效
葛根糕具有暖身的（de）作用（yòng），所以對感冒初期較好，還（hái）可以淨化血液（yè），是能夠調（diào）理（lǐ）腸胃、增強體力的滋養食品， 葛根部含有很多澱粉，葛根粉（fěn）糖糕有益於虛弱體力的恢複。同時，具有調理腸胃功能的作（zuò）用，所以在腹瀉的時候，可（kě）以說是（shì）很好的滋養食品，還具有發汗、解熱、鎮痛等作用，這是中藥葛根的主要（yào）療效。葛根粉糖糕好吃又健康，可以根據上方做（zuò）法自己做者嚐嚐（cháng）。
看完（wán）上麵的方法步驟有（yǒu）沒有（yǒu）想要馬上去試試的衝動呢。葛粉對人的身體是有很（hěn）大益處的。當你有閑暇時光（guāng）不如去買點材料來做一些（xiē）健康的小吃，既能愉悅身心（xīn）又對身體有好處（chù）。
