貝母是一種草本植物，我們食用的的作為藥物的貝母其實（shí）是它的莖，能止咳化痰、清（qīng）熱散結之功。那麽除了入藥，還能貝母還（hái）能怎麽料（liào）理呢？大家一定很想知道吧，那（nà）麽我們（men）就為大家整（zhěng）理了（le）一些資料，就跟著小編一起來學習一下吧。
貝母是什麽
1、貝母為多年生草本植物。其鱗莖供藥用。因其（qí）形狀得名，《本草經集注》說：“形似聚貝子”，故名貝母，能（néng）止咳化痰（tán）、清熱散結之功。別名：勤母、苦（kǔ）菜、苦花、空草，藥實。產於青（qīng）海、四（sì）川、雲南、陝西秦巴山區、甘肅等（děng）地（dì）。
2、花單生莖頂，鍾狀，下垂，每花具狹長形葉狀（zhuàng）苞片3枚，先端多少彎曲成鉤狀。花被片6，通（tōng）常紫色，較少（shǎo）綠黃色，具紫色斑點或小方格，蜜腺窩在北麵明顯凸（tū）出；蒴果具6縱（zòng）翅。花期5-7月，果期8-10月。
貝母怎麽吃
川貝冰糖燉梨
材料：鮮梨500g、川貝母6g、冰糖（táng）30g。
做法：鮮梨去皮，對半切開，去梨核，切成長5cm左（zuǒ）右（yòu）的大塊（kuài）；將（jiāng）梨塊（kuài）適量放在幾隻小碗內，每碗上麵撒上川貝母及適量冰糖，加入半碗（wǎn）量的水；大火燒開蒸鍋（guō）裏的水，將小碗放入籠屜，蓋上蓋，大火蒸30分鍾，梨（lí）肉軟（ruǎn）爛即可食（shí）用。
貝母的品種有哪些
1、川貝母是百合科多年生草本植（zhí）物烏花貝母（mǔ）、卷葉貝（bèi）母、羅氏貝母、甘肅（sù）貝母、梭砂（shā）貝母等貝母的地下鱗（lín）莖，因主產於四川而（ér）得名，但在西藏、甘肅、新疆、華北、東北均有出（chū）產。
2、浙貝母是百合科多年（nián）生草本植（zhí）物浙貝母的地下鱗莖。因主產於浙江而得名。浙貝味苦而性（xìng）寒，入心肺經，功能解毒（dú），臨床常與元參（cān）、牡蠣、蒲公（gōng）英、天（tiān）花粉、連翹、薏苡仁、魚腥草、鮮蘆根、夏枯草、海藻、昆布、莪術等配伍用於痰熱鬱（yù）肺的咳嗽及癰毒腫痛、瘰鬁未（wèi）潰等病症（zhèng）的治療，與烏賊骨、煆瓦楞子、白及、黃連、吳茱萸、竹茹、清半夏等藥配（pèi）伍可治胃痛、反酸、燒心。
3、新疆貝母是一種與川貝、浙貝齊名的貴（guì）重中（zhōng）藥材，其中包括伊犁（lí）貝母、費（fèi）爾幹貝母、灘貝母等（děng）幾個（gè）品種，除灘貝母喜（xǐ）生於沙灘涯地外，其它三（sān）種貝母多生於草原山地及灌木叢下。
貝（bèi）母的功效與作用
1、川貝母（mǔ）性寒味味苦，具有清肺化痰的功能。可用於治（zhì）療內傷久咳（ké），燥咳，咳吐燥（zào）痰（tán）、熱痰之症，效果很不錯。
2、土貝母為葫（hú）蘆科植物土貝母的幹燥塊莖，性（xìng）味苦，具有解毒、散結、消腫的作用，可適用於治療乳癰、瘰鬁、痰（tán）核等症（zhèng），具有很好（hǎo）的療效。
3、貝母對血壓有一定的影響。給貓靜脈注射川貝堿４.２mｇ／ｋｇ可產生持（chí）久性血壓下降，並伴以短暫的呼吸（xī）抑製（zhì）。西貝堿對麻（má）醉犬亦有降壓作（zuò）用。貝母堿及貝母堿寧極少量時可使血壓上升，大量生物堿則致血壓下（xià）降。
4、浙貝母味苦，具有清化熱痰（tán），降泄肺氣的作用。多用來治療外感風（fēng）熱咳（ké）嗽及痰熱鬱肺所導致的咳嗽等症。
