荊芥是一種常見的（de）植（zhí）物，目前（qián）在我國很（hěn）多地方都有分布。荊芥的食用價值非常高，且具（jù）有一定的藥用行，所以深受廣大消費者的喜歡。荊芥的吃法很多，其中最常見的就是和黃瓜搭配涼拌了吃。不過想將這道菜（cài）做的好吃，也是有（yǒu）一些技巧的。
荊芥拌黃瓜怎麽做好（hǎo）吃又簡單
做法一：
食（shí）材：荊芥、黃瓜、辣椒油適量、鹽（yán）適量、生抽、白糖粉（fěn）、香（xiāng）醋、大（dà）蒜。
做（zuò）法：
1、把（bǎ）黃瓜洗淨，去皮，用刀拍幾下，再切成（chéng）斜段。
2、把（bǎ）荊芥洗淨，去杆，洗淨。把大蒜用搗蒜器搗成泥，用大蒜泥、白糖（táng）粉、醋、生抽（chōu）、純淨水（shuǐ）調成味汁。
3、把調味汁倒入（rù）黃瓜上麵拌均勻，再加辣（là）椒油拌均勻，撒上荊芥葉子拌均勻即可。
做法二：
用（yòng）料：荷蘭乳黃瓜、荊芥、醋（cù）、生抽、香油、白糖（táng）、食鹽適量。
做法：
1、黃瓜用食鹽（yán）搓一下，荊芥衝洗一下，黃瓜都搓好後也衝洗一下（xià）。
2、切去黃瓜（guā）頭尾，在一根黃瓜的兩邊分別放一根（gēn）筷子。
3、先切與黃瓜垂直的刀法，寬窄大致保持一樣，再（zài）將黃瓜180度翻麵，切45度（dù）的切刀。
4、都切好，就像（xiàng）拉花似的（de），盤入深盤中，撒入白糖一茶匙，加入荊芥。
5、小（xiǎo）碗內一勺半的醋，加（jiā）生抽，加香油後調勻，將調好（hǎo）的汁淋（lín）在盤上即可。
荊芥的藥（yào）用吃法
1、治損傷吐唾出（chū）血 荊芥穗、淡竹茹、當歸（切、焙）各八兩。上二味，粗搗篩。每服三錢（qián）匕，水一盞，煎至七分，臨（lín）熟入地黃汁少許攪勻，去滓溫服，不計（jì）時候（hòu）。（《聖濟總錄）荊芥湯）
2、治小便尿血 荊芥（銼碎）一合（hé），大麥一合（生），黑豆一合（hé）（生），甘草二錢（生）。上件拌勻（yún），用水一盞半，煎至（zhì）一盞，去滓，作（zuò）兩次溫服，食後、臨臥（wò）。（《楊氏（shì）家藏方》歸血散）
3、治婦人血崩（bēng）及白痢、血痢 荊（jīng）芥、楮（chǔ）樹皮(椿根皮)等分。銼散（sàn）。治血崩，每服二錢，水（shuǐ）一盞，煎至（zhì）七分，去滓，放溫服；如血痢，則為末，冷酷調，徐徐呷服；白痢，熱（rè）醋調下。（《世醫（yī）得效方》）
4、治產後血暈，眼前生花，甚則（zé）令人悶絕不知，口噤，神昏氣冷 荊芥一兩（liǎng），川芎半兩，澤蘭（lán）葉、人參各一（yī）分。上為末，用溫酒、熱湯各半盞，調（diào）一錢急（jí）灌之（zhī）。下咽即開眼（yǎn），氣定即醒。（《婦人良方》清魂散）
荊芥日常用法（fǎ）
1、外用。取新（xīn）鮮的荊芥葉適量，洗（xǐ）淨後搗爛，敷於患（huàn）處，每天3次，可治（zhì）足癬所致的腳丫濕爛足癬所致的腳丫濕爛。
2、代茶飲（yǐn）。連翹、牛蒡子各9g，荊芥5g，妙糖適量。牛蒡子、連翹、荊芥共裝入紗布袋內，加（jiā）水適量，水煎取汁，加入適（shì）量砂糖（táng）調味。代茶飲。
3、煎服。紫蘇（sū）、荊界（jiè）各15克，大青葉、四季青、鴨蹠草各30g，水煎（jiān）服，每日3次（cì）。可治（zhì）風熱感冒。
荊芥的食用禁（jìn）忌
1、表虛自汗、陰虛頭（tóu）痛忌服。
2、《藥性論》：荊芥（jiè）久服動渴疾。
3、《葦航紀談（tán）》：凡服荊芥風藥，忌食魚。
4、《綱目》反驢肉、無鱗魚。
5、《本草（cǎo）經疏》：病人表虛有汗者忌之，血虛寒熱而不因於風濕（shī）風寒者勿用，陰虛火炎（yán）麵赤，因而頭痛者，慎匆誤入。
荊芥拌黃（huáng）瓜的做法（fǎ）很多，在做的時候一定要將食材洗幹淨，這樣才能吃（chī）的更健康。荊芥還可（kě）以入藥，和不同的藥物搭配在一起，其功效也是不一樣的（de）。不過在入藥的時候（hòu），大家最好是多加谘詢醫生。
