不論利用（yòng）房（fáng）前屋後土塘、泥坑，還是在江河、湖泊，養殖方式（shì）雖有（yǒu）多種多樣，但歸納起來，水蛭養殖不外有兩種方式：即（jí）野（yě）外粗放養殖和集約化精養。選擇（zé）哪一種養（yǎng）殖方式，應根據當地的實際（jì）情況，因地製宜。條（tiáo）件（jiàn）差的，可就地取材，采用野外（wài）粗放養（yǎng）殖；條件較好的，可采用集約化精養方式，即建立高標準（zhǔn）的養殖（zhí）池，為水蛭的生長繁殖提供較理想的（de）生（shēng）態環境，通過工廠化養殖（zhí），獲得較高的單位麵積產量。
一、水蛭野外粗放養殖
野外（wài）粗（cū）放養（yǎng）殖是利用自然條件，通過圈定養殖範圍後進行保護的一種養殖方式。野外粗放養（yǎng）殖，並不是不管（guǎn）不問，也要通過投放足（zú）夠的種源，適當投放（fàng）餌料，最後進行捕撈。一般有水庫養殖、池塘養殖、沼澤地養殖、湖泊養殖、河道養殖、窪地（dì）養殖及稻田養殖等（děng）。這幾
種方式養殖麵積（jī）較大，光照充足，天然餌料豐（fēng）富，投資小，收益大。但單位麵積產量較低，不易管（guǎn）理，要時常（cháng）注意預（yù）防自然敵害、防逃以及水位漲落的變化等。下麵簡單介紹其中的兩種養殖方式。
（一） 沼澤地養殖
沼澤地的特點是水位淺，水生植物茂（mào）盛，沼澤地底層有機物、腐（fǔ）殖質含量較多，浮遊生物、水生動（dòng）物豐富。因此，隻要建好圍欄，即可放養水蛭。要定時進行觀察，適當補充餌料（liào）。密度過大時（shí），要適時捕（bǔ）撈。（二）稻田養（yǎng）殖稻田的特點是水位（wèi）淺，水溫適宜，又有水稻遮蔭，從含氧量（liàng）到豐富的餌料都適合水蛭的生長和繁殖。因此，在（zài）我國大部分稻田中（zhōng），都生長有不（bú）同品種（zhǒng）的水蛭。稻田養殖要（yào）選擇排灌方便、水源充足、田土保水、肥（féi）力好的地塊，四周用（yòng）圍欄圈圍起來。在稻田的中間，根據地塊的大小，挖一個或（huò）幾個池塘。一般以100 平方米中間挖一個（gè）1 平方米（mǐ）的池塘為宜，同時池塘與池塘之間，以及在稻田的四周挖深、寬各約30 厘米的保護連通溝，使池、溝相通。當曬田、擱田（tián）或施肥、噴藥時，要把水蛭用動物血（xuè）引誘到池塘或保護連通溝裏（lǐ），使水蛭免遭殺害。施肥最好改為球（qiú）肥深施，噴農藥最好改為低毒或無毒農藥。
二、水（shuǐ）蛭集約化精（jīng）養
集約化精養是（shì）采用人（rén）工建（jiàn）池、投喂餌料的科學飼養管理方式。一般有魚塘養殖、場區養殖、室內養殖、庭院養殖以及工廠化恒溫養殖等方式。這幾種養殖方式放養密度較大（dà），資金投（tóu）人（rén）相對較高，要求飼養技術精細。但單位麵（miàn）積產出（chū）多，經濟效益較好。
（一）精養的物理性（xìng）質
1 ．透光性強，水層波動（dòng）小：因為水淺，陽光可透射到池底，這樣有利於浮遊（yóu）生物、沉水植物和底（dǐ）棲植物的健康生長發育。同時因為水淺，水（shuǐ）的上下層基本均勻，僅在刮風、溫差變化條件下出現小的波動。為水蛭提供了良好的生存環境。
2 ．水色（sè）不定，水溫呈季節性變化：水的顏色常因土質、水（shuǐ）深、施肥種類（lèi）及水中（zhōng）浮遊生物生長（zhǎng）繁殖情況而各有不同。這是因為浮遊植物多時水（shuǐ）體呈綠色，浮遊動物多時水體呈黃色，腐殖質（zhì）多時水體呈褐色或為醬油色（sè），大量生長（zhǎng）藍藻時水體呈青綠色，魚腥藻繁殖多時（shí）水體（tǐ）呈黃綠色（sè），纖毛蟲繁殖旺盛時水體（tǐ）又呈褐色，水蚤大量出現時水體則呈紅色。
1 年中冬季水溫最低，春季逐漸回升（shēng），夏季水溫最高，秋季逐漸下降。在1 年中5～9 月份水溫較高，是適合水蛭在自然條件下生長繁殖的時期。l 日中的平均（jun1）溫度，一般水溫高於氣（qì）溫，平均溫差水溫低於氣溫，這樣看來，水（shuǐ）溫比氣溫相對穩定。白天水溫常低於（yú）氣溫，而（ér）晚上則水溫又高於氣溫。
3 ．水體變（biàn）質，則水中發（fā）出腐敗（bài）臭味：如發現水體有特殊的腐爛味、臭味，則表示水體被汙染，說明池（chí）底的有機物如吃剩的餌料、沉底的動植物殘體、糞便等，腐敗生成氨氣（qì）、硫化氫等有毒氣體。此時則應及時換水或倒池清理，防止水蛭大批死亡。
（二）精養的化（huà）學性質
1 ．酸堿度（pH 值）。酸堿度是（shì）指池塘中水的pH 值。主要是水中遊離的二氧化碳（tàn）與碳酸鹽類之間比率的變化。其變化幅度一般在6.5～9.5 之間。pH 值在晝（zhòu）夜之間（jiān）有周期性的變化：黎明時（shí），二氧化碳含量多，水的pH 值下降（變酸）；白天，二（èr）氧（yǎng）化碳含量減（jiǎn）少，水的pH 值（zhí）升高（變堿）。實踐證（zhèng）明，中性的水體或弱（ruò）堿性的水體有利於水蛭的生長發育。
2 ．氣（qì）體溶解量。氣體包括氧氣、二氧化（huà）碳、氮氣、氨（ān）氣、硫化氫和甲烷（沼氣）等。一般較為重（chóng）要的是水中含氧和二氧化（huà）碳的（de）含量。當水中（zhōng）的含氧量大於0.7 毫克／升，水蛭就活動正常；當水中的溶解氧小於0.7 毫克／升時，水蛭就會紛（fēn）紛爬出水麵，到岸邊土（tǔ）壤或草叢中，呼吸空氣中的氧氣（qì）。池塘中這兩種氣體的含量與水溫的晝夜變化密切相關。其中含氧最多的時間是下午，這是因為水中綠色植物在此時光合作用旺盛，消耗了二氧（yǎng）化碳，產生了大（dà）量的氧氣。而（ér）黎明（míng）時水中含（hán）氧量最低，這是因為夜晚植物的光合作用基本停止，而動物沒（méi）有停止氧氣的消耗和二氧化碳的（de）呼（hū）出。
3 ．無機鹽溶解量。無機鹽包括硝酸鹽、磷（lín）酸鹽、碳酸鹽和矽酸鹽等。這些鹽類的溶解量（liàng）對浮（fú）遊生（shēng）物以及其他動植物的數量，對（duì）水（shuǐ）蛭（zhì）的生長繁殖有著直接的影（yǐng）響。
（三）精養的生物組成
在不同的地區和不同的季節（jiē），池塘中的生物組成有明顯的區別。但一般由（yóu）以下幾大類生物（wù）組成。
1 ．浮遊生物：浮遊生物（wù）一般是用肉（ròu）眼看不見的微小動植（zhí）物。它們的活動（dòng）能力有限，大多是靠水體流（liú）動而被動地移動，它們是池塘生物組成的主要部分，對水蛭的生長發育有重要影響。
浮遊植物主要包括低等的浮遊藻類，如夏季大量繁殖的藍藻（微囊藻、魚腥藻等）、綠藻（鼓藻、空球藻、團藻（zǎo）），春（chūn）季秋季生長旺盛（shèng）的矽藻等。
浮遊動物主要包括動物界中最原始、最低等（děng）的一類動物。它們大多是單細胞的有機（jī）體，如草履蟲、喇叭蟲、尾棘蟲等（děng）。
2 .水（shuǐ）生（shēng）植物（wù）：水（shuǐ）生植物主要有以下幾種。
( 1）漂浮植物如水浮萍、蕪萍等（děng），它們完全漂浮於（yú）水麵或水中。
( 2 ）浮葉植物其葉麵（miàn）漂浮於水麵，而根生長在池塘底土中，如菱、若（ruò）菜等。
( 3 ）挺葉植物其根植（zhí）於泥土中，而莖、葉挺立於（yú）水（shuǐ）麵之上，如蘆葦、蓮子（zǐ）草等。
3 .底棲動物：底棲動物中包括軟體（tǐ）動物中的蚌、螺類，甲殼動物中的（de）蝦、蟹類，非浮遊性的枝角類、撓足類等，還有水蛆蛻、搖蚊幼蟲（chóng）、蚌蟒幼蟲等。
4 ．其他動物主要包括魚類、蛭類、水蛇、鱉、水鼠等。
5 ．真菌和細菌在嚴重汙染的池塘中，各種危及水蛭生命（mìng）的真菌和細菌大量繁殖，對水蛭的生長造（zào）成較大的影響。
