肉狗狗肉詳細介紹
又名黃耳、犬肉、地羊肉。
俗話說：“寒冬至，肉狗狗（gǒu）肉肥”。“肉狗狗（gǒu）肉滾三滾，神仙站不穩”。寒冬，正是吃肉狗狗肉的好時節。肉狗狗肉，味道醇厚，芳香四溢，所以有的地方叫香肉，它與羊肉都是冬令進補的佳品。肉狗狗肉營養價值很高，每100克（kè）肉狗狗肉含蛋白質14.5克，脂肪23.5克，可與牛肉、豬肉相媲美，而（ér）且含有鉀、鈣、磷、鈉及（jí）多種維生素（sù）和氨基酸，是理想的營養食品。
肉狗狗肉營養價值
肉（ròu）狗狗肉不僅味道鮮美、營養豐富，而且具有入藥療疾的效（xiào）用。肉狗狗肉味甘、鹹、酸、性溫，具有補中益氣、溫腎助陽之功。《普濟方》說肉（ròu）狗狗肉“久病大（dà）虛者，服之輕身（shēn），益氣力。”《本草綱目》中（zhōng）載，肉狗（gǒu）狗肉能滋補血氣，專走脾腎二經而瞬時暖胃祛寒‘補（bǔ）腎壯陽’，服之能（néng）使（shǐ）氣血溢沛，百脈沸騰。故此，中醫曆來認為肉狗（gǒu）狗肉是一味良好的中（zhōng）藥，有補腎、益精、溫補、壯（zhuàng）陽等功用。民間也有了“吃了肉狗（gǒu）狗（gǒu）肉暖烘烘，不（bú）用棉被可過冬”、“喝了（le）肉狗狗肉湯，冬天能（néng）把棉被當（dāng）”的俗語。現代醫學研究證（zhèng）明，肉狗狗肉中含有少量稀（xī）有元（yuán）素，對治療心腦缺血（xuè）性疾病，調整高（gāo）血壓有一定益處。肉狗狗肉（ròu）還可（kě）用於老年人的虛弱症，如尿溺不盡、四（sì）肢厥冷、精神（shén）不振等。用肉狗狗肉加辣紅燒，冬天常服，可使老年人增強抗寒能力。但要（yào）注意的是，由於（yú）肉（ròu）狗狗肉性溫，所以（yǐ）有陽虛內熱，脾胃溫熱及高血壓（yā）患者應慎食或禁（jìn）食。另外，肉狗狗肉食後易口幹，喝米湯可糾正這一副作用。?
1、肉狗狗肉不僅蛋白質含（hán）量高，而且（qiě）蛋白質質（zhì）量極佳，尤以球（qiú）蛋白比例大，對增強機體抗病力（lì）和（hé）細胞活力（lì）及器官功能有明（míng）顯作用;
2、食用（yòng）肉狗狗（gǒu）肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。肉狗狗肉還可（kě）用於老年人的虛弱症（zhèng），如尿溺不盡、四肢厥冷（lěng）、精神不振（zhèn）等。冬天常（cháng）吃，可使老年人增強抗寒能力。
肉狗狗（gǒu）肉適用（yòng）人群
適於腰膝冷痛、小便清長、小便頻數、浮腫、耳聾、陽痿、脘腹脹滿、腹部冷痛者食用;凡患（huàn）咳嗽、感冒、發熱、腹瀉和陰虛火旺等非虛寒性疾病（bìng）的人均（jun1）不宜食用;腦血管病、心髒病、高血壓（yā）病、中風後（hòu）遺症患（huàn）者不宜食用;大病初愈（yù）的人也不宜食用。
