蛋白質可以提供畜禽所需的能量，還能不同程度地刺激畜（chù）禽生長和繁（fán）殖。
蛋白質是（shì）生命活動所必須的物質，在飼料中添加蛋白質能（néng）有效促進畜禽（qín）生長發育。
而且（qiě）還能（néng）有助於飼養動（dòng）物的吸收與利用，促進動物提高營養物質的利（lì）用（yòng）率。
一、蛋白質在飼料中的作用
1、蛋白（bái）質是生命活動最重要的物質基礎之一，其作用在飼料（liào）中有其它營養物質不（bú）能取代的作用。它是組（zǔ）成畜體的（de）最基本（běn）物質，是生命活動所必須的物質，當供（gòng）給畜禽熱能的碳水化合物和脂肪不足時（shí），蛋白質也可以在體內分解釋放（fàng）出能量，供給畜禽需要。
2、蛋白質飼料營養豐富，有助於（yú）飼養動物的（de）吸收與利用，同時動物性蛋白（bái）飼料還含有豐富的維生素，特別是維生素B2和B12。這類（lèi）飼料還有一種特殊的營養作用（yòng），即含有一種未知的（de）生長（zhǎng）因子，能促進動物提高營養物質的利用（yòng）率，不同程度地刺激生長和繁殖。
二、飼料蛋白質計（jì）算公式
1、飼料蛋白質計算公式是：配方中每個營養成（chéng）分的百分（fèn）比×這個成分所含的蛋（dàn）白質百（bǎi）分比，把這些全（quán）部（bù）加起來就是飼料蛋白質。
2、蛋白質飼料（liào）是指自然含水率低於45%，幹物質中粗纖維又低於18%，而幹物質中粗（cū）蛋白質含量達到或超過20%的（de）豆類、餅粕類、魚粉等。有植物性、動物性蛋白飼料等四大（dà）類。
