謠言:又到了蟶子上市的季節了,但(dàn)最近有不少市民反應,他們在菜(cài)市場買(mǎi)到的蟶子中發現(xiàn)了帶有紅(hóng)頭的透明長條“寄生蟲",引起大家的(de)驚慌。
真相:和(hé)“豬肉中的寄生蟲”事(shì)件類似,其實這(zhè)些的透明“寄生蟲”是蟶子體內的一個器官,叫做“晶杆”,晶杆是蟶子消化(huà)係(xì)統中的一部分,主(zhǔ)要功(gōng)能是在蟶子進食時,帶動腸胃蠕動,促進(jìn)食物(wù)消化。
一般晶杆被抽出來的時候,是富有有彈性的,但當蟶子死亡或者的晶杆被放置一段(duàn)時間後,晶(jīng)杆失去活性就(jiù)會慢慢自己溶解了。
由於一般人煮蟶子的時候,不會特意把它掰開來看,所以並不會留意到這個器官(guān),而在煮熟,開殼食用(yòng)的時候,晶杆早就已經(jīng)溶解了,所以也(yě)就找不到它的蹤跡了。