白術，別名桴薊，於術，冬白術，淅術，楊桴，吳術，片術、蒼術等，屬於菊科、蒼術屬多年生草本植物。喜涼爽氣（qì）候（hòu），以根莖入藥，具有多項藥用功能。主要分布於四川、雲南、貴州等山區濕地。白術具有健脾益氣，燥濕利水（shuǐ），止汗，安胎的功效（xiào），用於脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動（dòng）不（bú）安。
2017種白術賺錢（qián）嗎？
白（bái）術是社會需求量最大的品種之一，白術育苗一般畝產種苗1000公斤，按（àn）藥市最（zuì）低8元/公斤計算，每畝收入（rù）8000左右。在生產過程中耕地投入100元，施肥投入180元，種子款1000元，農藥投入30元、共投入1310元（yuán），扣除成（chéng）本，每畝收益7000元左右。
白（bái）術栽苗10個月就可收獲，每畝用（yòng）種苗100公斤，種苗款1200元左（zuǒ）右，每畝收幹品300--350公斤。市場價22--24元，每畝收入超6000元以上。
綜合（hé）近幾年（nián）行情分析，白術（shù）市價變化為2年一個周期，但出口猛增，使其價再（zài）攀68元高峰，農民總是跟著市場轉，種漲不種落，隻要這種（zhǒng）藥漲價了就擴（kuò）大種植，農民的這（zhè）種“不種落”的觀念，大大影響了白（bái）術的種植麵，庫存（cún）得（dé）到充分消化（huà），而價出低（dī）穀。
2017種植白術的前景（jǐng）和市場價格行情（qíng）
白術苗病蟲（chóng）害較多，造成（chéng）缺苗斷壟，影響產量及質量。銷路是種植的關鍵，控製病蟲害，規模（mó）化（huà）連片種（zhǒng）植，同一時（shí）間收獲，有利於（yú）申報品牌（pái），從而有利於白術的銷（xiāo）售。有確定（dìng）的銷售渠道，藥農才敢種植，經濟效益是種（zhǒng）植的保證，效益是種植者最敏感、最關注的問題，提（tí）供種植技（jì）術，簽定回收合（hé）同，確保（bǎo）種植者的經濟（jì）效益才能發展種植基地。
種植戶要向精細科（kē）學的管理要產量（liàng），以獲（huò）取最大（dà）的經濟效益。由於各地（dì）的種植經（jīng）驗、管理水平（píng）存在很大的差別，一畝地的改良白術產量在800-2000公斤之間（jiān），畝產量相（xiàng）差還是比較懸殊。因此，同樣的生產周期內，有的種植戶因為技術到位，管（guǎn）理（lǐ）水平高，白術產量高，就能獲得理想的產量和收益。所以（yǐ）2017年的種植（zhí）戶一定要科學種植，以求產（chǎn）量和質（zhì）量都得到提升，來獲取最高收益。
白術的（de）炮製方法
1、生白術：揀淨雜質，用水浸泡（pào），浸泡時間應根據季節、氣候變化及白術大小（xiǎo）適當掌握，泡後撈出，潤透，切片（piàn），曬（shài）幹（gàn）。
2、炒白術：先將麩皮撒於熱鍋內，候煙冒（mào）出時，將白術片倒入微炒至淡黃（huáng）色，取出，篩去麩（fū）皮後放涼。（每白術片100斤，用麩皮10斤）
3.焦（jiāo）白術：將白術片置鍋內（nèi）用武火炒至焦黃色，噴淋清水，取出晾（liàng）幹。
4、土炒白（bái）術：取伏龍肝細（xì）粉，置（zhì）鍋內炒熱，加入白術片，炒至外麵掛有土色時取出，篩去泥土，放涼。（每白術片100斤，用伏龍肝粉20斤）
白術的功效與作用
1、利尿作用：具有明（míng）顯而持久的利尿作用，對（duì）各種動物如大鼠、兔、狗都有作用。對人的利尿作用有少數試驗，不能最後肯定。
2、降血（xuè）糖作用：家兔灌胃煎（jiān）劑或浸膏，血糖稍有降低。大鼠灌胃煎劑有加速體內葡萄糖的同化因而降低血糖。小鼠內服煎（jiān）劑有保（bǎo）護肝髒，防止四氯化碳引起的肝（gān）糖元（yuán）減少作用。
3、強壯作用：能促進小鼠體（tǐ）重增加和增強（qiáng）遊泳耐力，白術能增強網（wǎng）狀內皮係統的吞噬功能，對小鼠（shǔ）網狀內皮係統呈（chéng）活化作用（yòng），促進小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能（néng），使巨噬細胞的吞噬百分率，吞噬指數及其溶酶體（tǐ）消化平均較（jiào）對照組顯著增加（jiā）。說明白術有健脾胃、壯身體（tǐ）和提（tí）高抗病能力的作用（yòng）。
4、抗凝血（xuè）作用：白術對血小板聚集有（yǒu）明顯的抑製作用，健康（kāng）人服用5%根煎劑，每次1湯匙（shí），每天（tiān）3次，4天後凝血酶元時間及凝血時間均顯著延長，停藥後10天上述指（zhǐ）標恢複到給藥前的水平，酒（jiǔ）精浸（jìn）出液也有效果（guǒ），但維（wéi）持時間較短。
5、對（duì）心血管係統的作（zuò）用（yòng）：白術有血管擴張作用。對心髒呈抑製（zhì）作用，劑量過大時可致停博。
6、抗腫瘤作用：體外試驗表明，白術（shù）揮發油中之中性油對食管癌細胞有明顯抑製作用。
7、對胃（wèi）腸平滑肌的作用：過去報道，白術對胃腸道功能，如胃酸的胃（wèi）液分泌，推進性（xìng）腸蠕動等無影響，亦無抗潰瘍、抗（kàng）炎和鎮痛作用，不影響正常體溫，對中樞神經係統無明顯抑（yì）製作用，後者被認為可以作為與蒼術相區別（bié）的依據。
8、抗菌作用：水浸液在試管內對絮狀表皮癬（xuǎn）菌、星形（xíng）奴卡氏菌有抑製作用。煎劑（jì）對腦膜炎球（qiú）菌亦有抑製作用（yòng）。
9、促進造血功能（néng）：白術煎（jiān）劑1g/kg，0.2ml/隻皮下注射能促進小鼠骨髓紅係造血祖細胞（CFU-E）的生長。對於用化學療法或放射療法引起的白血球下降，有使其升高的作用。
10、促進蛋（dàn）白質合（hé）成：白術煎劑10g/kg灌胃，連續7天，明顯促進小鼠小腸蛋白質的合成。
11、其它作（zuò）用：白術對呼吸有短暫的（de）興奮作用，另外白術（shù）對家（jiā）兔、腸鼠（shǔ）、大鼠和小鼠的子宮平滑肌有明顯抑製作用，白術煎劑對小鼠因四（sì）氧化碳引起的肝損傷有保護作用。白術乙酸乙酯提取物，大白鼠十二指腸給藥，可明顯增加膽汁分泌（mì）。少量揮發油（yóu）有（yǒu）鎮靜作用。
白術的（de）種植技術
一、選地整地（dì）：
平地要選擇生荒（huāng）地或停種作物3年以上的沙壤土種（zhǒng）植；山地要選土層深厚，沒有或少有根係雜草的沙質土壤，地的坡度不宜（yí）過（guò）大；粘土地或重堿地不可種植。每 畝施農家（jiā）肥或土雜肥3000公斤作（zuò）基肥，如果沒有或少有農（nóng）家（jiā）肥，可以施（shī）用硫酸鉀（jiǎ）型的複（fù）合肥（不可用含氯的）80公斤+過磷酸鈣50公斤。如果土（tǔ）壤中有地下 蟲害，耕地前還要加（jiā）施（shī）殺蟲的農藥；施肥後把土壤深翻20厘（lí）米，耙細整平，作成1-1.2米的畦。
二（èr）、種子處理：
把（bǎ）種子（zǐ）仔細去淨雜物（wù），然後用甲基托布津+多菌靈+阿（ā）維菌素各1000倍液（也（yě）就是100斤水加1兩藥），把以上三種藥配成水溶液，將白術種子浸泡在（zài）藥液中36小時，然（rán）後澇出涼幹（外皮幹燥）既（jì）可（kě）播種。
1、播種方（fāng）法：一般采用條播，按行距（jù）15厘米（mǐ），在畦（qí）麵上開溝，溝深3厘米，溝寬5厘（lí）米，溝底要平，把處（chù）理過的白術種子，用手均（jun1）勻（yún）散播在溝內，爭取保持 粒距1厘米左右，覆土以蓋上種子為度（1-2厘米）；根據土壤濕度情況，土壤濕度大，少用力鎮壓，土壤濕度小，鎮壓力可大些（xiē）。麵積大也可以用條播樓或機誡 化播種（可提高播種速度10倍）。播後覆蓋稻草或樹葉，保持土壤濕潤，氣溫達到20度左右，播後（hòu）7-10天（tiān）即可出苗。畝用種量5-8公斤。
2、播種（zhǒng）時間（jiān）：根據地區不同，一般在清明至穀雨期間（jiān），3月下旬至5月上旬，當5厘米的（de）地溫穩定在12度以上，為最佳播種（zhǒng）時間。
三、田（tián）間管理：
當出苗80%左右時，揭去蓋草。當苗高10-15厘米，結合除草淺鬆（sōng）土一次，同時按（àn）3-4厘米株距定苗（不宜在雨後（hòu）或露水不幹時進行），天旱時，要小 水勤澆。定苗後每畝追施尿素25公斤；進入生長中期的6-7月，每畝追施尿素20公斤+硫酸鉀複合肥20公斤；8-9月再追施硫酸鉀複合肥30公斤。每次 施肥後（hòu）應立即（jí）澆水。
（1）追肥：
施足基肥以腐熟（shú）廄肥或堆肥等為主。基肥每公頃用人糞（fèn）尿11250千克，過磷酸鈣375～525千克。5月上旬，苗基本出齊，施稀薄（báo）人糞尿一次，每公頃 7500千克。結果期前後是白術整個生育期（qī）吸肥力最（zuì）強，生長發育最快，地下（xià）根狀莖膨大最迅速的時候，一般在盛花期每公頃施人糞尿15000千克，過磷酸鈣 450千克。
方（fāng）法：在株（zhū）距間開小的穴施後覆（fù）土，在早晨（chén）露水於後進（jìn）行。
（2）中耕除草（cǎo）：
淺鬆土，原則上做到（dào）田間無雜草，苗未出士前淺鬆土，苗高3～6厘米時除草（cǎo），土不板結，雨後露水未幹（gàn）時不能除草，否則容易（yì）感（gǎn）染鐵葉病（bìng）。7月（yuè）下旬至（zhì）9月下旬正是長根的時候，拔草一月1～2次。
（3）灌溉排（pái）水：
白術忌高溫多濕，須注意做（zuò）好排水工作。如排水不暢，將有礙術株生長，易得病害。田間積水易死苗，要注意挖溝（gōu）、理溝、雨後及時排水。8月下（xià）旬根狀莖（jīng）膨（péng）大明顯，需要一定水分，如久旱需適當澆水，保持田間濕潤，否（fǒu）則影響產量。
如要提高收益，一定要熟知種植技（jì）術，並且運用得當，一定要高產優質才能確保（bǎo）利潤。希望廣（guǎng）大種植戶把（bǎ）握好市場，學習好種植技（jì）術。
