1、冬剪：自然落葉15天後進行冬剪，冬剪時確定留芽量和母枝的長度，每平方米保留10-12個結果母枝即可。2、地麵（miàn）實埋：修剪好的（de）枝蔓按（àn）同一個方向下架（jià）、理直，再（zài）將枝（zhī）蔓捆好，在每株的基部墊土或草把，埋土時（shí）要邊培土邊拍實。3、深溝栽植：栽植前（qián）先挖30-40cm深的溝，葡萄（táo）種在溝裏，放入捆好的枝蔓，然後橫放入小木棒，再鋪上秸稈。4、塑膜防寒法：將葡萄枝蔓上蓋麥秸或稻草，最上麵要覆蓋塑料薄膜，周圍用土培（péi）嚴。
一、冬剪
葡萄冬剪很重要，一般都是在自然落葉15天後進行，也就是差不多在（zài）12月下（xià）旬。冬剪的時候，必須決定各單株的剩芽量（liàng）和結（jié）果母枝的長度。一般（bān）籬架架麵每平方留下10-12個結果母枝，棚架架麵留6-8個結果母枝。
二、地麵實埋（mái）
要（yào）將修剪好後的枝蔓按同一個方向下架、理直，還（hái）要把枝蔓捆好。給每株葡（pú）萄的基部墊土（tǔ）或草把，以防在埋土（tǔ）時將枝蔓壓斷。埋土時也要培土，一定要確保拍（pāi）實了，以防土堆透風。
三、深溝栽植
一般在氣候比較幹燥、排水性（xìng）能良（liáng）好的場所會（huì）采（cǎi）用深溝栽植。種植前（qián）要先準備（bèi）好深30-40cm左右（yòu）的溝（gōu），然後將葡萄種在溝裏。捆好的枝蔓也要放在溝裏，還要橫放小木棒，再鋪上（shàng）一定寬度和厚度的秸稈。
四（sì）、塑膜防寒法
在葡萄的枝（zhī）蔓上覆（fù）蓋40cm厚的麥秸或稻草，最上麵還要覆蓋一層塑料薄膜，周圍也要用土培（péi）嚴。在操作過程中一定要注意不要將薄膜弄破，因為冷空氣一旦進（jìn）入（rù），就容易導致凍害。
