1、選擇優（yōu）良品種：可以選用經過提純複（fù）壯的（de）櫪木三鷹椒、子彈頭種子進行種植。2、種子（zǐ）床：選擇小拱棚進行育苗即可。3、播種：播（bō）種前應先用（yòng）50℃的溫開水浸種15分鍾左右，當（dāng）種子露出牙尖時即可播種。4、苗床管理：應增加光（guāng）照，保證苗（miáo）床的溫度。5、定植時間：可於1月下旬進行定植，選（xuǎn）擇晴天（tiān）的上午進行。
一、辣椒苗（miáo）應該如何培（péi）育
1、選（xuǎn）種：要（yào）選擇優良的辣椒品種，可以選用經過提（tí）純複（fù）壯的櫪木三鷹椒或子彈（dàn）頭種子。
2、準備種子床：通常（cháng）選（xuǎn）擇小拱棚進行育苗。
3、播種：播種前先用50℃左右的溫開水浸（jìn）泡15分鍾左右，然後拿出來藏於25℃左右的地方，當種子露出牙尖（jiān）的時候就可以播種了（le）。
4、苗床管（guǎn）理：要注意防止膜破裂（liè），需要（yào）增加（jiā）光線，以保證（zhèng）床溫（wēn）。
二、辣（là）椒苗的栽培（péi）技術
1、合理定植
大棚（péng）栽培的辣椒定植時間為（wéi）1月下旬，一般選擇晴天的上（shàng）午進行，而且要（yào）確保種（zhǒng）植之後（hòu）的幾天時間都是晴天（tiān）。穴與穴之間間隔33cm左右，每畝土（tǔ）地平均栽種4000穴左右，澆透水之後封穴即可。
2、溫度
大棚中的辣（là）椒苗進行定植（zhí）之後，需要持續6天左右不要通風，保持高溫高濕（shī）的環境，可以促進它緩苗。白天沒有風的時候，要蓋上一層草，這樣能起到保溫的作用，晚（wǎn）上也能保持較高的溫度，白天溫（wēn）度（dù）應該控製在26-28℃，溫度如果（guǒ）超過30℃就要進行降溫處理。
3、濕度
辣椒生長的合適（shì）濕度為60%-80%，土壤相對濕度為80%左（zuǒ）右，若（ruò）濕（shī）度過高，會影響授粉。因此，在保證（zhèng）溫度的情況下，可以通過放風來降低棚（péng）內濕度。
4、通（tōng）風
辣椒開花階段，如果溫度在20-25℃，就需要加強通風了，這樣能降低濕度，增加（jiā）光照，有（yǒu）助於授粉。
5、光照
冬天由於光（guāng）照強度較弱，所以要（yào）在保證溫室溫（wēn）度的情況之下盡可能延長光照時間，早上揭開草（cǎo）垛，晚上（shàng）蓋上，讓植株能夠多見陽光。
6、水肥管理
定植澆水之後，一直到第（dì）一次（cì）結果（guǒ）之前，都（dōu）不需要澆水，要保證土地的透風性，施用相應的肥（féi）料。
