1、合理栽（zāi）種（zhǒng）：西洋菜（cài）在每年的8-9月（yuè）份（fèn）栽種較好，通常采用扡插種植，可選擇水田栽種和旱地栽種。2、田間管理方法：水田栽種需要（yào）在田（tián）間放入2cm左右淺水（shuǐ），隨生長水位增加，但不能超過5cm。旱地栽種定植後需要立馬澆水，之後每隔3天澆一次，還需合理施肥。3、適時采收：分批采收。西洋菜長到30cm左（zuǒ）右高度時進行第一次采收，每次采收後需要施（shī）尿素肥。4、留種：無性繁殖可選留植株，結籽繁殖通常在5月（yuè）份進行留種。
一、合理栽種
西洋菜一年四（sì）季（jì）都可以栽培，但每年的（de）8-9月是其最佳栽培時間。西（xī）洋菜通常采用扡插進行種植，如（rú）果是水田栽種的花，行間距一般為15-20厘米（mǐ）左右，株間距（jù）10厘米左右。如果（guǒ）是旱地栽（zāi）種的話，行間距以15厘米左右（yòu）為宜，株（zhū）間距為12厘米左右。種植時（shí），隻需將種苗（miáo）扡插到整好的土地上即可，每穴栽培3-4株苗，淺插2厘（lí）米左右。
二、田間管理方法
西洋菜對水肥要求很高，因此，在水田栽種的和在旱地栽種的管理方法也不（bú）相同（tóng）。
1、水田栽培的西洋菜在栽培後要加入深2厘米左右的淺水，隨著（zhe）植物的生長，水位也要逐漸增加，但一般（bān）不得超過5厘米。
2、旱地栽培的西洋（yáng）菜在（zài）定植後需要進行澆水，每3-4天澆（jiāo）一次，保持土（tǔ）壤濕度即（jí）可。還需要進行合理的（de）施肥，通常都是以速效肥為主（zhǔ），可適當噴灑葉麵肥或施用腐熟的有機肥。
三、適時采收
應分批（pī）次對西洋菜進行采收。在定植後，要等西洋菜長到30厘（lí）米高時才可以進行第一次（cì）采收。收（shōu）獲後，需要施肥，施肥（féi）以尿素為主。
四、留種
西洋菜一般有兩種，分別（bié）是無性繁殖和（hé）結籽繁殖。無性繁殖留種通常是選留植株，而結籽繁殖是用種子留種，果實通常在每年（nián）的5月份成熟，此時即可進行留種。
