1、茬口安排：杭椒在黃石地（dì）區10月上旬播種，12月上旬（xún）定植，次年3月下旬至6月下旬采收。2、播（bō）種育苗：杭椒苗床選在前茬未（wèi）種過茄果類、瓜類作物的大棚內。3、整地定植：選（xuǎn）擇前茬未（wèi）種茄果類的大棚，翻耕（gēng）前畝施腐熟廄肥5000千克。4、田間管理（lǐ）：緩苗後畝施稀人糞尿1000公斤。
一（yī）、杭椒的茬口安排
1、秋（qiū）冬春栽培
杭椒在黃石地區10月上旬播種，12月上旬定植，次年3月下旬至6月下旬采（cǎi）收。
2、春夏秋栽培
杭椒春夏秋栽培通（tōng）常在1月上旬溫床播種育苗，4月上（shàng）旬定植，6月中旬至9月發售。
3、秋冬季栽培
杭椒秋冬（dōng）栽培通常從6月中旬到7月中旬（xún）播種，從7月中旬（xún）到8月上旬定（dìng）植，從9月中旬（xún）到12月上旬采收（shōu）。
二、杭椒的播種育苗
1、種子處理
杭椒種子用（yòng）55℃的（de）水浸泡30分鍾，自然冷卻後浸（jìn）泡7-8小時或用（yòng）高錳酸鉀500倍的液浸泡7-8分鍾，洗淨後用清水（shuǐ）浸泡7-8小（xiǎo）時，在28-30℃的（de）條件下保溫催芽，種子露白即可播種（zhǒng）。
2、適時播種
（1）杭椒苗床選在前茬未種過茄果（guǒ）類、瓜類作物的大棚內。
（2）澆足底水後，撒0.5%多菌靈藥土1-2厘米厚，播種後均勻（yún）覆蓋藥土0.5厘米，播後覆膜或遮陽網（wǎng）。
3、保溫保濕
（1）杭椒（jiāo）出苗前保溫保濕，白天25-30℃，60-70%幼苗出（chū）土時（shí），及時揭去地（dì）膜或遮陽網。
（2）出苗後適當降（jiàng）低溫（wēn）度，白天18-25℃，夜間12-15℃，防凍害防倒苗、線苗。注意通風換氣，多見陽光。
4、合理澆水
（1）杭椒幼苗破（pò）心後進（jìn）行第一次移苗，營養缽10×10厘米。
（2）澆水不宜過多，保持床土下濕上幹，過濕時可適當撒施幹細土或苗土（tǔ），施肥宜用“帶色水”，在土壤變白時追施，夏（xià）秋季傍晚澆（jiāo）施，保持土壤（rǎng）濕潤。
（3）寒冬早（zǎo）春在10-15時澆施，土壤和空氣濕度寧幹勿濕。
三、杭椒的整地定（dìng）植
1、整地作畦
杭椒（jiāo）通常選擇前茬未種茄果類的大棚，翻耕前畝施腐熟廄肥5000千克，6m寬大棚內作畦6條，畦中間（jiān）溝施複合（hé）肥，畝施50千克。
2、覆（fù）膜保溫（wēn）
杭椒（jiāo）定植（zhí）前10天左右，冬（dōng）春栽培覆蓋大棚和內棚膜及地膜，提高土壤地溫，秋冬栽培（péi）扣頂（dǐng）棚加遮陽網和（hé）地（dì）膜，降溫，以利緩（huǎn）苗。
3、合理密（mì）植
杭椒的栽植密度每畦2行（háng），行距40厘米，株距30厘米，畝栽5000株。冬春栽（zāi）培中午定植，秋冬栽培在傍晚定植，定植後用稀人糞尿澆足定根水。
四、杭椒的田間管理
1、肥水管理
（1）杭椒緩苗後畝（mǔ）施稀人（rén）糞尿1000公斤，或磷（lín）酸二銨10千克或NPK複合肥（féi）10千克（kè）水1000千克。
（2）直到初（chū）次采收嫩椒時再（zài）視植株（zhū）長勢及土壤幹濕情況澆（jiāo）水（shuǐ）施肥，一般每采收（shōu）2-3次，畝施磷酸二銨15千克對水1000千克灌施。
（3）遇連續幹旱，注意灌“跑馬水”。
2、保花保果
（1）杭椒發棵後及時摘除（chú）根椒以下（xià）側枝，雖然杭椒（jiāo）座果率高，但冷害及弱光等因素易引起落花落果。
（2）秋延栽培（péi）在9月下旬，每畝施辣椒靈6-8克（每1克對水6-8千克），切忌將藥液（yè）噴在生長點和嫩葉上。
3、溫光管理
（1）杭椒冬春大棚栽培采用大棚小棚地膜草簾四層覆蓋。
（2）秋延7-9月上旬扣頂棚遮陽網（wǎng）降溫，10月中旬加蓋裙膜保溫，白天溫度25-30℃，夜間12-18℃，注意晴（qíng）天棚溫不能高於33℃，及時揭裙膜通（tōng）風降溫（wēn）換氣。
（3）雨雪天注（zhù）意揭去棚內覆蓋物，透光換（huàn）氣。
4、及時采收
杭（háng）椒主要采收果長5-6厘米的嫩椒上（shàng）市，為了提高產量需及時采收，包裝整（zhěng）齊上市。
5、病蟲（chóng）防治
杭椒苗期（qī）病害為（wéi）猝倒病、立枯病（bìng）和疫病，可采取種（zhǒng）子處理、撒藥土等措（cuò）施防治，灰黴病可用速克靈藥土防治，病毒病發病（bìng）初期（qī）可用83增抗劑（jì）或病毒A600倍液防治，根腐病用（yòng）根腐靈700倍液防治，夜蛾類害蟲可用5%卡死克1000倍液、10%除盡2000倍液或安打3000倍液防治（zhì）。
