1、選地整地（dì）：最好選擇疏鬆肥沃的沙壤土和腐殖質土進行（háng）栽（zāi）培。2、繁殖方法：通常采用（yòng）分塊莖繁殖的方法。3、田間管理：中耕除（chú）草（cǎo）、適時追肥、灌溉排水。4、病蟲害防治：爛根病常在南方多（duō）雨季節發生，防（fáng）治方法是注意排水防水，深挖排水溝，地老虎和金（jīn）針蟲可人工（gōng）進行捕殺（shā）。5、采收加工：選擇個大飽滿的進（jìn）行加工即可。
一、形態特（tè）征
1、白（bái）芨（jī）是（shì）多年生（shēng）草本，株高30~60厘米，塊莖肉質，呈白色，2~3叉呈菱角狀（zhuàng），有須根（gēn），常數個並存（cún）。總狀花序頂生，常有3~8朵花，花呈淡紫紅色，花瓣不整齊。蒴果圓柱形，上麵有6條縱棱，兩端稍尖，多數種（zhǒng）子細小。花期為4~5月，果期為7~8月。
2、白芨有兩種，還有一種（zhǒng）花是黃（huáng）白色的，葉條狀披針形，為狹葉白芨。紫紅花有大種和小（xiǎo）種之分，其中以大種（zhǒng）塊莖產量較高。
二、生長特性（xìng）
白芨喜歡（huān）溫暖、陰涼、較陰濕的環境，不耐寒，要（yào）求肥沃、疏鬆、排水良好的沙質壤土或腐（fǔ）殖質（zhì）壤土，種（zhǒng）植在陰坡和較陰濕的地區。
三、栽培技術
1、選地整地（dì）：選擇疏鬆肥沃的沙質壤（rǎng）土（tǔ）和腐殖（zhí）質壤土，溫（wēn）暖、稍陰（yīn）濕的環境種植（zhí）。在排水（shuǐ）良好的山地栽培時（shí），應選擇陰坡荒地栽（zāi）培。把土翻耕20公分以上，施廄肥和堆肥，每畝施農家肥1000公斤，沒有農家肥的可施三元複合肥50公斤。再翻（fān）地，使土壤（rǎng）和肥料混合均勻。栽培前淺耕一次，把土整細，耙平，做寬130~150厘米的高畦。
2、繁殖方法：白芨種子播種困難，分（fèn）塊莖繁殖較（jiào）容易。9~11月初將白芨挖出，選（xuǎn）擇大小（xiǎo）中等、芽眼多、無病的塊莖，每塊帶1~2個芽，沾上草木灰栽培（péi）。開溝溝距20~25厘米，深5~6厘米，株距10~12厘（lí）米（mǐ）放一個塊莖，芽向上，填（tián）充壓實，澆水覆草，經常保（bǎo）持濕潤，3~4月（yuè）出苗，每畝種苗100公（gōng）斤。
3、田間管（guǎn）理
（1）中耕除草：白芨在田間管理除（chú）草要求嚴格，種植好後噴灑（sǎ）乙草胺封閉。白芨苗出齊後，5~6月白芨生長旺盛，雜草（cǎo）生長迅速，進行除（chú）草。除草結合鬆田埂麵，除草時要（yào）用淺鋤頭，以免傷根。
（2）適時追肥：白（bái）芨是喜肥植物，每月噴施1次磷酸二氫（qīng）鉀和稀薄的（de）人畜糞尿，7~8月停止生長進入休眠，但必須防止雜草叢生（shēng）。
（3）灌溉排水：白芨喜陰，要常保濕，幹（gàn）旱時澆水，7~9月早晚各澆1次（cì）水。白芨又怕澇，大雨時應及時排水（shuǐ）避免傷根。
四、病蟲害防治
1、爛根病（bìng）：南方多發生在春夏多雨季節，防治方法是注（zhù）意排水防水，深挖（wā）排水溝（gōu）。
2、地老虎、金針蟲：可人工捕獲、誘殺或混合毒土，用（yòng）地蟲絕施在苗床上，用50%鋅硫磷乳油700倍液澆（jiāo）在苗床上。
五、采收加工
1、白芨（jī）栽培2~3年後（hòu），9~10月地上（shàng）莖（jīng）枯萎時，挖莖去除土壤，進行加工。單獨取下塊莖，選擇新塊莖作種用，剪掉莖杆，在清水中（zhōng）浸（jìn）泡1小時後，洗淨土壤，在沸水中煮5~10分鍾，取出炕至（zhì）完全幹燥。去除粗皮（pí）和須根，篩除（chú）雜質。
2、一（yī）般畝采收800~1000公斤鮮（xiān）品，可加工200~300公斤。最（zuì）好是個大、飽滿、色白、半透明的（de）。白芨塊莖含澱（diàn）粉、葡（pú）萄糖（táng）、揮發油（yóu），根含有白芨甘（gān）露聚糖。
