1、育苗（miáo）：可以用種子繁殖，也可以用插杆繁殖或根蘖繁殖。2、低（dī）溫處理：一般為“霜降”前3~5天，將苗木澆透（tòu）水後，在背陰挖溝假植。3、整地（dì）定植：最好每畝施用（yòng）2000~3000公斤的土雜肥，施肥後深（shēn）翻25厘米，精細整地（dì）。4、定植後的管理：緩苗期（qī），應以提高氣溫為主，以氣溫帶地（dì）濕。5、扣膜後（hòu）60~70天采收。
一、育苗（miáo）
香椿苗木可以用種子繁殖，也可以用（yòng）插杆繁殖或根蘖繁殖。溫室種植（zhí）時，由於（yú）苗用量大，無性繁殖數量有限，所以多（duō）采（cǎi）用（yòng）種子繁殖。山東（dōng）及其以（yǐ）北地區，當年露地實生苗不易（yì）達到（dào）標準，所（suǒ）以溫室栽培應用兩年生苗或設施內提前播種。壯（zhuàng）苗標準為一（yī）年生苗高0.6~1.0m，根莖粗1.0cm以上；二年生苗高1.0.5m，莖粗1.5cm以上。
1、播種
選（xuǎn）擇儲存期半年內的新種子，晾幹幾天，擦去翼翅，浸泡溫湯後，用清水浸泡（pào）12小時，在20~25℃的條（tiáo）件下發芽。大約30%的種子裂開後可以播種。早春在溫室內做成寬1.2~1.5m的（de）平（píng）畦。畦內打透底水，水滲透後，將種子和細砂1:1混勻播種，覆土厚1cm，複蓋地膜保濕。每（měi）畝播（bō）種（zhǒng）量為2~3公斤。
2、苗期（qī）管理
播種後，苗床溫度保持在20~25℃，15天左（zuǒ）右齊苗。齊苗（miáo）後，日溫（wēn）下降到20℃，夜溫15℃，保持土壤濕潤。苗高10cm左右時移動苗，株行距一般為25cm×30cm。緩苗期間遮陽降（jiàng）溫（wēn）。緩苗後的6~7月進（jìn）入速生期，必（bì）須用肥大水促進生長。同時，香椿苗不耐澇，進入（rù）雨季（jì）要注意排（pái）除積水。8月以後（hòu）停止施肥，防止徒長。
3、矮化處理
香椿苗木必須矮化整形，抑製苗木的（de）高生長，粗生長被增強，苗木形成多側枝和飽滿的頂芽，才可（kě）以密植栽培。一般來說，從6月到7月，一年的茁壯高度為30~40厘米時，保留15-25厘米的（de）摘心或短剪（jiǎn），促使（shǐ）主幹部下部萌發2—3個側枝作為一級側枝。側枝長至（zhì）30cm以上時再次摘心，。保（bǎo）留5—10cm長，促使（shǐ）萌發二級側枝。或於7月中下旬每隔10 ~15天噴1 次15%多效（xiào）唑200~ 400倍液，連噴2~3次（cì），也可起到矮化效果。
二、低溫處理（lǐ）
苗木在溫室定植前必（bì）須通過低溫處理度過生（shēng）理休眠階段。一般為“霜降”前（qián）3~5天，將（jiāng）苗木澆透水後，幼苗出（chū）現，幼苗出現時，注意少傷根。然後在背陰挖溝假植，在根部覆土澆水，蓋上柴草，防止苗枝抽幹。在（zài）1-5℃的低溫下30天，香椿苗在（zài）自然（rán）溫度下度過（guò）休眠，然後移到溫室。
三、整地定植
定植之前，最（zuì）好每畝施（shī）用2000~3000公斤（jīn）的土雜肥，三元複（fù）合肥25公斤，施肥後深翻25厘米，精細整地，做成寬為1.5-2.0m的平（píng）畦。定植（zhí）前5-7天以提高地溫。定（dìng）植前將苗木分級，大苗種在溫室北部，小苗種在溫室（shì）南部（bù）。田埂內開25cm深的溝，按株行距均為10cm的規格，在苗木一株株的垂直溝中。種植時保持根係擴展，但可重疊（dié）交叉。用下一行開（kāi）溝取出的土作覆，栽（zāi）培後澆水。每畝（mǔ）栽苗4萬~5萬株（zhū）。
四、定植後的管理
1、溫光調節
扣膜後10~15日為緩苗期，應以提高氣溫為主，以氣（qì）溫帶（dài）地濕，促進根係（xì）發育。日溫（wēn）保持20～25℃，夜溫（wēn）12～14℃，白（bái）天最高不超過28℃，夜間（jiān）不超過18℃。15天後發芽（yá）。頂（dǐng）芽萌發後，日溫（wēn）下降（jiàng）到15-25℃，夜溫（wēn）下降到10℃。采芽（yá）期日溫控製在（zài）18～25℃為宜（yí），溫度過高香椿芽呈紅褐色，外觀美觀，質量好。立春後光（guāng）線增強，應適當遮光。
2、水肥管理（lǐ）
定植初期應保持較高的土壤（rǎng）濕度和空氣濕（shī）度，除定植時（shí）澆水外（wài），定植後，應根據土壤幹（gàn）濕情況補充水分。空氣相對濕度保持在85%以（yǐ）上，定植後10天開始（shǐ），每（měi）隔3-5天向樹枝噴水。椿苗發芽（yá）後，室內相對濕度應降至70%左右。濕度過大不僅發芽緩慢，風味也下降。自頂（dǐng）芽萌發後，每10~15天進行一（yī）次根外追肥，0.2%尿素或磷酸二氫鉀交（jiāo）替噴施。每次采後應追肥澆水，每畝春節可追尿素15公斤和適量草木灰。
五、采收
扣膜後60~70天，香椿芽長到15厘米以上時應立即采收。采芽應在早晚或遮光下進行，以免（miǎn）枯萎。
