空心菜喜高溫多濕，耐熱力強，不耐霜凍（dòng），最適生（shēng）長溫度為25~30℃，冬季可采用塑料大棚進行反季節栽培。菠菜應選擇土質肥沃（wò）、保溫保水性好的地塊進行種植，畝施優質（zhì）農家肥和複混（hún）肥，精（jīng）耕細（xì）耙，平整造畦。油麥菜播種前要施足基肥（féi），澆足底水。四季豆栽培（péi）合理密植是高產的關鍵，一般穴距10~20厘米，每穴3株。
一、空心菜冬季大棚種植管理
1、空心（xīn）菜各地都有栽培，是夏秋主要的綠葉渡淡蔬菜。空心菜喜歡高溫多濕，耐熱力強，不太耐霜凍，遇到霜凍則容易莖葉都枯死，生長最適溫為25~30℃，在10°℃以下生長停滯（zhì），因此冬季應該采用塑料（liào）大棚進行反季節栽培。
2、栽培技術要點
（1）品種選擇：適宜種（zhǒng）植的品種有大雞黃、大骨青、劍葉、絲蕹、大雞青等作物。
（2）栽培季節：大棚栽（zāi）培基本上可以實現周年生產、周年供應，為了能獲得較高的（de）經濟（jì）效益，則應安排在10~12月播種，12月至翌年（nián）3月上市。
（3）整地施（shī）肥：空心菜生長速度快（kuài），分枝能力（lì）強（qiáng），需要肥和水（shuǐ）比較多，種植時（shí）宜施（shī）足基肥，一般每畝施腐熟有機肥1500~2000公斤、草木灰（huī）100公斤，充（chōng）分與土壤混合均勻，起成高20厘米、寬130~150厘（lí）米的畦（qí）（也叫包溝）。
（4）浸（jìn）種催芽（yá）：空心菜種子（zǐ）的（de）種皮又厚又硬，如果直接播種會因溫度低而發芽慢，如遇長（zhǎng）時間的低溫陰雨天氣則會引起種子腐爛，因（yīn）此適（shì）合在催芽後（hòu）播種，可用30C左右的溫水浸種18~20小時（shí），然後用紗布（bù）包好放在30℃下催芽，當50~60%的（de）種（zhǒng）子露白時即可進行播（bō）種。
（5）播種：空心菜可進行撒播或條播，每畝用種量為15~20公斤，撒播後用細土覆蓋（gài）1厘米（mǐ）厚左右，條播可在畦（qí）麵上（shàng）每隔15厘米橫（héng）挖一條2~3厘米深的淺溝，將種（zhǒng）子均勻地撒在淺溝內，再用細土覆（fù）蓋，然後用遮陽網覆蓋畦麵，淋水，出苗後即可揭開遮陽網。
（6）采收（shōu）：一般播種後35~45天，當空心菜植株生長到35厘米高時應及時采收。
二、菠菜冬季大棚種植管理
1、選擇品種：菠菜可分為根（gēn）茬菠菜、埋頭菠菜、春菠菜、夏菠菜和秋菠菜5個品種。因此（cǐ），種（zhǒng）植冬菠菜應選用刺籽菠菜或尖葉菠菜等耐寒（hán）品種。
2、整地（dì）施肥：菠菜田應選土質肥沃、保溫（wēn）保水性好的地塊。耕翻前應（yīng）該向田地中施加優質農家肥5~6方，複混肥（féi）40公斤，精耕細耙，平整造畦。整地時要留好間距適中的禦寒風障。
3、適（shì）時播種：越冬菠菜（cài）在停（tíng）止生長前（qián），植株達（dá）到（dào）5~6片（piàn）葉時，才有較強的耐寒能力。當日平均（jun1）氣（qì）溫降到17~19C時，最適合播種。方法是先將種子用35℃溫水浸泡12個小時，撈出涼幹撒播或條播，播後（hòu）覆蓋土壤踩踏灑水。然（rán）後，用藥拌毒（dú）麩撒於地表，防止螻蛄等地下害（hài）蟲危害幼苗（miáo）。
4、冬前管理：菠菜發（fā）芽出土後，要進行一次淺鋤（chú）鬆土，以起到（dào）除草保墒的作用。當植株長（zhǎng）出3~4片葉時，必須要保持土壤濕潤，並酌（zhuó）情（qíng）追肥；當植株長出5~6片葉即將停止（zhǐ）生長（zhǎng）的時（shí）候（hòu），要及時澆封凍水，澆水（shuǐ）時機應掌握（wò）在土表晝化夜凍時。澆凍水最好用（yòng）糞水，這樣做（zuò）有利於（yú）菠菜早春返（fǎn）青加速生長（zhǎng）。
三、油麥菜冬季大棚種植管理
1、播種育苗：苗床要及時翻耕，整平畦麵，苗床土應該力（lì）求細碎、平整，播種前施足基（jī）肥，澆足底水，適時播種，播種時在種子中摻入少量細潮（cháo）土混勻，再均勻地撒播，並覆（fù）蓋0.5厘米厚的細土。
2、移栽定植：定植前15~20天去掉田間畦背，將腐熟農（nóng）家肥與複合（hé）肥、化肥混合均（jun1）勻後撒在（zài）畦麵；在整地施肥後，將玉米秸稈與大棚（péng）升溫劑按（àn）比例混勻，混勻（yún）後投（tóu）放到下料溝中壓實、覆土並且灌水。要注意的是（shì），定植前將定植肥、殺菌（jun1）劑、殺蟲劑撒（sā）施於定植溝內，定植後及（jí）時在反應堆上打孔，以便於良好通風和釋放二氧化碳。
3、田（tián）間管理：定植緩苗後及時耕種除草，以增強土壤通透性，促進根係發育，根據墒情適時澆水追肥，在油麥菜生長階（jiē）段使用根苗壯灌根，有（yǒu）效的防治爛根、死秧苗、植株早衰等。
4、病（bìng）蟲害防治；油（yóu）麥菜生長階段易發生霜黴病、潛葉蠅等病蟲害。如發現病株應根據植物保護的（de）相關要求（qiú）噴施針對性藥劑如72%甲霜靈錳鋅可（kě）濕性粉劑、72%普（pǔ）立克、1%蠅蟎淨（jìng）乳（rǔ）油等進行（háng）滅殺，並噴施新高脂膜（mó）800倍液增強防治效（xiào）果。
四、四季豆冬季大棚種植管理
1、適（shì）時播種：四季豆冬季栽（zāi）培生長期（qī）所處的氣候條件與春季栽培相反，前期處於較高溫幹旱的條件（jiàn）下但是後期又（yòu）容易受到低溫的影響，因此，栽培管理方麵（miàn）與春季四季豆有所不同，掌握適時播種和保證全苗是獲取高產的關鍵。在冬季栽培四季（jì）豆，春節（jiē）前至早春可上市，經濟效益和（hé）社（shè）會效益都較顯著。
2、合理（lǐ）密植：栽培（péi）前期氣溫比較高，生長較（jiào）快，後期溫度（dù）逐漸降（jiàng）低，側枝（zhī）發育差，因此合理密植是高產的關鍵。一般以畦寬1.3米（帶溝），種兩行，穴距10~20厘米，每（měi）穴3株。
3、田間管（guǎn）理
（1）冬季四季豆播種（zhǒng）後田間管（guǎn）理應突出三個“早”字（zì），早管水，早（zǎo）施化肥，早防（fáng）治病（bìng）蟲。苗期氣溫高，蒸發強，應適時澆（jiāo）水保濕降（jiàng）溫，雨（yǔ）後進行排澇（lào）、鬆土，保持土壤通氣性能良好，促進植株迅速生長（zhǎng），在短期內形（xíng）成強大株型（xíng），盡早地開（kāi）花結莢。抽蔓的時候，要在株旁穴施肥，後澆水，支架，在開花期控製澆水，坐莢後進行澆水追肥，雨後要施少量氮（dàn）肥，這樣可以緩和澇害，防止植株黃化。
（2）四季豆根係比較發達，莖蔓生、半蔓生（shēng）或矮（ǎi）生，初生真（zhēn）葉為單葉，對（duì）生，以後的（de）真葉為三出（chū）複葉，近心髒形。菜豆為喜溫植物，10℃以下（xià）低溫或者30℃以上高溫會影響生長（zhǎng）和正常（cháng）的授粉與結莢；屬於短日照（zhào）植物，但多數品（pǐn）種（zhǒng）對於日（rì）照長短（duǎn）其實要求（qiú）並不嚴（yán）格，栽培季節（jiē）主要受溫度的製約。
