1、泡茶：薄荷葉（yè）可以直接生吃（chī），也可以泡（pào）茶或泡酒，作為調味料（liào）和香料。2、薄荷粥：取新鮮（xiān）薄荷以2：1的比例加水，熬粥。3、薄荷蛋糕：在煮好的綠豆中加入少許糖、桂花和薄荷葉做餡，煮糯米後（hòu）攤平，包好餡（xiàn）料，用（yòng）砧板壓扁（biǎn）切片即可。薄荷是中國常用中藥，幼嫩莖尖可作菜食，全草又可入藥，少量食用有助於睡眠。
一、薄荷怎麽吃
1、泡茶：薄荷葉可以直接生吃，也可以（yǐ）泡茶或泡酒，作為調味料和（hé）香料。夏天可以適（shì）當多（duō）吃，清熱解毒。
2、薄荷粥：取新鮮薄荷以2：1的比例加水，中火煮後冷（lěng）卻，取出渣滓。然後等待粳米煮（zhǔ）粥成熟後，加入薄荷湯煮沸（fèi），適當（dāng）加入冰糖。
3、薄荷蛋糕：在煮好的綠豆中加入少許糖、桂花和薄荷葉做餡，煮糯米後平整，包好餡料。用（yòng）砧板壓扁切片即可。
二、薄荷是怎麽種的
1、購買薄荷植物幼苗，可到花店購買。薄荷品種繁多，如甜薄荷、巧克力薄荷、薄荷、檸檬薄荷、蘋果（guǒ）薄荷、薄荷。
2、準（zhǔn）備疏鬆透氣的土壤，可以用園土加上自配的椰糠，這樣的土壤比較適合（hé）薄荷生長。
3、把樹枝浸在有水的杯子裏，放在陽台上曬太陽，大約一（yī）周後樹枝就會發芽生根，這時可以把樹枝種在花盆裏。
4、薄荷生長新芽前不要施肥，剛栽培到土壤（rǎng）中時壓實土壤，澆水，放在散光照射（shè）的地方緩苗2、3天（tiān），進行正常養護。
5、薄荷對溫度的適應能力強，其根莖越冬，能承受-15℃的低（dī）溫。其（qí）生長最佳溫度為25℃-30℃。氣溫（wēn）低於15℃時生長緩慢，高於20℃時（shí）生長加快。20℃-30℃時，水肥（féi）適當，溫度越高生長越快。
三、薄荷的（de）作用
薄荷是中國常（cháng）用中（zhōng）藥，幼嫩莖尖可作菜食，全草又可入藥，治感冒發熱喉痛、頭痛、皮膚風疹搔癢，麻疹不透等症，此（cǐ）外（wài）對癰、疽、疥、癬、漆（qī）瘡亦有效。薄荷（hé）中含有薄荷醇，清新呼吸，具有多種藥性，能緩解腹痛、膽囊問題，具有（yǒu）防（fáng）腐殺菌（jun1）、利尿、化痰、健胃、消化等效果。大量食用（yòng）薄荷會導（dǎo）致（zhì）失眠，但少（shǎo）量食用有助於睡眠。
